• 2021 Small Kunlu Shan Raw Pu Erh Tea Cake leaves
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2021 Kleiner Kunlu Shan Roher Pu Erh Tee Kuchen

2021 Kleiner Kunlu Shan Roher Pu Erh Tee Kuchen

€9,95 EUR
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Ein roher Pu Erh aus der unberührten Kunlu-Bergregion (auf einer Höhe von 1700 Metern) in Yunnan. Es bietet einen lebendigen und abgerundeten Geschmack mit fruchtigen Noten wie Steinobst und Orangenschale, einer mittleren Bittersüße und einem herrlich blumigen und honigsüßen Nachgeschmack. Die Farbe des Likörs ist honiggelb und leuchtend.

Dieser mittelfest gepresste kuchen besteht aus Knospen und Blättern der Teepflanzensorte Da Ye Zhong. In der Region Kunlu Shan gedeihen die Teebäume dank des bergigen Bodens und des besonderen Klimas, was zu einem hochwertigen Material führt, aus dem die lokalen Teemeister diese leckeren kuchen herstellen.

Es ist köstlich, ihn sofort zu genießen, besonders während einer Nachmittagspause, oder ihn mit der Zeit reifen zu lassen, um sein ständig wechselndes Aroma zu genießen.

Herkunft

  • Year: 2021
  • Origin: Kunlu Shan, Yunnan
  • Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
  • Production date: 15 september 2021
  • Type: raw (sheng)
  • Shape: pu erh tea cake
  • Weight: 100g

Zubereitung

How to infuse 2021 Kunlu Shan Raw pu erh tea cake?

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 90-95°C. After a quick rinse, steep for 15 seconds for the first infusion, then gradually increase the steeping time.

Western brewing

Steep 3 gram with 250 ml of water at 90-95°C. Apply a brewing time of 1 to 3 minutes, according to your taste.

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Wie dieser rohe Pu Erh Tee hergestellt wird

  • tea processing: tea leaves picking

    Pflücken

    Die Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Welken

    Die Blätter werden auf Bambusplatten ausgebreitet, um zu welken.

  • Fixierung

    Die vertrockneten Blätter werden erhitzt, um die Oxidation zu stoppen.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Rollen

    Die Teeblätter werden gerollt, um ihr Aroma freizusetzen.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Sonnentrocknen

    Gerollte Blätter werden auf Bambusmatten ausgebreitet, um in der Sonne zu trocknen.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Pressen

    Die verarbeiteten Teeblätter werden gedämpft und gepresst.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Verpackung

    Der gepresste Tee ist in Papier gewickelt und in Kisten verpackt.

  • tea processing: storing pu erh tea

    Altern

    Der rohe Pu-Erh-Tee wird zur weiteren Reifung gelagert.

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