Chaze

2018 Chaze Jin Cha Shou Bing - Golden Gereifter Pu Erh 357g

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Anzahl

Ein reifer Pu-Erh- kuchen aus einer Mischung erstklassiger teeblätter , die ausschließlich aus wilden Teegärten auf über 2000 m Höhe geerntet werden. Der trockene kuchen ist gut komprimiert, lässt sich leicht lösen und weist sichtbare goldene Knospen auf.

Es bietet eine dicke, schokoladenmilchähnliche Textur mit einem unglaublich befriedigenden Aromaprofil aus Moos, Kiefer, braunem Zucker und Toast. Solch intensive und komplexe Aromen kann man nur bei kuchen erleben, die aus Hochgebirgsmaterial in Kombination mit hervorragenden Mischfähigkeiten hergestellt werden.

Herkunft

Year: 2018
Season: Spring
Origin: Yunnan
Leaf grade: wild arbor tree (qiao mu)
Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
Production date: 18 Jun 2018
Batch: 1
Compression: medium
Type: ripe (shou)
Brand: Cha Ze
Series/recipe: Jin Cha Shou Bing
Shape: pu erh tea cake
Weight: 357g

Zubereitung

How to make Jing Cha Shou Bing tea?

There are two methods to prepare this pu erh tea cake:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 100 °C. Steep for 10 seconds for the first infusion, followed by 3 seconds for the next 5 infusions. Afterwards, gradually increase the steeping time.

Western brewing

Steep 3 gram with 500 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 2 minutes and add 30 seconds for each next infusion.

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