• mao feng
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Huang Shan Mao Feng Grüner Tee

Huang Shan Mao Feng Grüner Tee

€13,95 EUR
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Ein luxuriöser Huang Shan Mao Feng Grüntee, gepflückt im zeitigen Frühjahr (Ming Qian), basierend auf dem Pflückstandard „1 Knospe, 2 Blätter“. Ein weicher und zarter Grüntee mit einem anhaltenden Blumen- und Zitrusaroma. Der perfekte Tee, um ihn an einem warmen und sonnigen Tag zu genießen, auch wenn er heiß getrunken wird.

Die trockenen Teeblätter sind hübsch, werden aber beim Aufgießen noch schöner und zeigen ihre leuchtend grüne Farbe. Der Begriff „Mao Feng“ bedeutet wörtlich „pelziger Gipfel“ und bezieht sich auf die gerade Form der trockenen Teeblätter, deren Teeknospen mit einer Fellschicht bedeckt sind. Wie der Name bereits verrät, ist der Gelbe Berg (Huang Shan) der Ursprung dieses klassischen chinesischen Grüntees.

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2025
  • Season: Spring
  • Origin: Huangshan, Anhui
  • Type: green tea

Western method

Infuse 3 grams of tea with 500ml water at a temperature of 80ºC and steep for 1 minute. For a second steep increase the steeping time by 30 seconds.

Traditional method

Infuse 5 grams of tea with 100ml water at 80ºC and steep for 20 seconds. Increase the steeping time by 5 seconds for every next steep.

Cold-brewing

For cold-brewing you may use a bottle, jug, teapot or any brewing vessel that has a lid. Use 10 grams of tea per 500ml of cold water. Cover the brewing vessel with a lid, and store in the fridge for 6 hours.

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Wie dieser Grüntee hergestellt wird

  • tea processing: tea leaves picking

    Pflücken

    Die Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Welken

    Die Blätter werden kurz verwelkt, um etwas Feuchtigkeit zu entfernen.

  • Fixierung (Pfannenbraten)

    Blätter werden in einem Wok geröstet, um die Oxidation zu stoppen.

  • Rollen

    Die Teeblätter werden gerollt, um sie nach Wunsch zu formen.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Trocknen

    Teeblätter werden getrocknet, um die Feuchtigkeit auf ein Minimum zu reduzieren.

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Customer Reviews

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Boyan

A lovely tea that is easy on the taste buds. The taste is delicate, but not weak; perfect as a morning or evening tea.

"Unsere Designarbeit ist inspiriert von dem Kunstwerk 'Entlang des Flusses während des Qingming-Festes' von Zhang Zeduan aus der Song-Dynastie. Anstatt das tägliche Leben der Menschen in der Hauptstadt Chinas darzustellen (wie im ursprünglichen Kunstwerk), zeigen wir den Teezubereitungsprozess der Bauern aus derselben Vogelperspektive."

Bei der detaillierten Betrachtung unseres Verpackungsdesigns werden Teeliebhaber den Teezubereitungsprozess beobachten, bei dem Teebauern Teeblätter pflücken, trocknen, rollen und rösten. Der Tee wird dann in einem Pavillon verkostet und von Pferden entlang der ‚alten Teestraße‘ transportiert.

Zusammen symbolisieren das traditionelle chinesische Landschafts- und Teemachthema Erbe, Tradition und Respekt für die harte Arbeit der Teebauern.