2022 Haiwan Old Comrade Aged Sheng, Die Xian Dünner Teekuchen

• Year: 2022
• Season: Spring
• Origin: Menghai (1100m)
• Varietal (cultivar): Da Ye Zhong
• Type: raw (sheng)
• Brand: Haiwan
• Series/recipe: Die Xian
• Shape: pu erh tea cake
• Weight: 75g

How to make this Die Xian pu erh cake?

There are two methods to prepare this pu erh tea:

Gongfu brewing

Brew 6 gram with 100 ml of water at 95 °C. Apply 10 seconds for the first 4 steeps and add 5 seconds for each next infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 2-3 minutes and add 1 minutes for each subsequent infusion.

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