2016 Jing Fu Yuan, Fu Zhuan Dunkler Tee Ziegel 450g

Hinweis: Dieser Tee ist NICHT glutenfrei. Während des Produktionsprozesses wird eine kleine Menge Weizen verwendet, um das Wachstum von „goldenen Blüten“ zu fördern.

Ein Fu Brick der Marke Jing Fu Yuan aus dem Jahr 2016. Aufgrund der goldenen Blüten (Eurotium cristatum) hat dieser vollmundige, milde Tee einen süßen, fruchtigen und getreideartigen Geschmack.

Jingyang-Fabrik

Dieser Fu-Zhuan-Teestein wird von der Jingyang-Fabrik hergestellt, die sich ausschließlich auf die Herstellung von Fu-Steinen spezialisiert hat. Die Produktion wird von Liu Bai Shun geleitet und verfügt über mehr als 60 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Fu-Brick-Tee. Die Fabrik genießt einen guten Ruf in der dunklen Teeindustrie, da sie auch Fu-Tee für andere Marken in China herstellt.

Goldene Blumen

Fu-Steine verdanken ihren besonderen Geschmack „goldenen Blumen“. Dabei handelt es sich um nützliche Mikroorganismen, die in dunklem Tee vorkommen. Bei den meisten dunklen Tees entwickeln sie sich, wenn sie unter den richtigen Bedingungen gelagert werden. Die goldenen Blüten im Fu-Ziegel sind jedoch nicht das Ergebnis der Alterung, sondern werden absichtlich während der Verarbeitung des Tees entwickelt.

Fu Brick-Geschichte

Im Jahr 1068 n. Chr. (Nördliche Song-Dynastie) entdeckten Teehändler zufällig goldene Blüten, die auf den Teeblättern wuchsen. Zuerst dachten sie, es sei Schimmel und verkauften es zu einem niedrigen Preis. Unerwarteterweise waren viele Teetrinker von seinem Geschmack begeistert. Daher forschten Teeproduzenten kontinuierlich daran, wie man einen solchen Tee verbessern und kommerzialisieren kann.

Erst 1368 n. Chr. erhielt diese Art von Fu-Tee seinen offiziellen Namen. Rohstoffe aus dem Süden von Shaanxi und Sichuan wurden zur Verarbeitung nach Futian geschickt, wo sie den Tee nannten: Fu-Tee. Der Tee wurde so beliebt, dass während der Qing-Dynastie 30 bis 50 % der Produktion vom kaiserlichen Hof aufgekauft wurden.