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2022 Dayi Wukong 'Der Affenkönig' gereifter Pu Erh Tee Kuchen 100g

2022 Dayi Wukong 'Der Affenkönig' gereifter Pu Erh Tee Kuchen 100g

€17,50 EUR
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Dieser Dayi "Wukong" Affen-Tierkreis-Gedenk-Reife-Pu-Erh-Tee-Kuchen (100g) ist ein limitiertes Sammlerstück, das von Dayi Tea sorgfältig für das Jahr des Feuer-Affen gefertigt wurde.

Mehr als nur ein Premium-Pu-Erh-Tee verkörpert er die tiefgründige Kultur des chinesischen Tierkreises und den legendären Geist des "Großen Weisen, der dem Himmel ebenbürtig ist", Sun Wukong (der Affenkönig).

Unter Beibehaltung von Dayis charakteristischem "Menghai Flavor" wird er aus hochwertigem, sonnengetrocknetem Yunnan-Großblatt-Grüntee-Rohmaterial mit Dayis einzigartiger "Pile-Fermentation"-Technik hergestellt. Der Kuchen wird auf optimale Dichte gepresst, zeigt klare, intakte Blätter und sichtbare goldene Spitzen.

Als reifer Pu'er hergestellt, hat jahrelange natürliche Reifung seinen Charakter gemildert. Der Aufguss zeigt eine strahlende, rubinrote Klarheit. Der Geschmack ist reichhaltig, glatt und süß, mit einem vollmundigen, holzigen Aroma. Angenehm am Gaumen mit einer angenehmen, anhaltenden Süße (huigan) und einem mundwässernden Effekt.

Herkunft

  • Year: 2022
  • Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
  • Tea region: Menghai
  • Batch: 1601
  • Type: ripe (shu/shou)
  • Brand: Dayi
  • Series/recipe: Wukong (The monkey King)
  • Shape: pu erh tea cake
  • Weight: 100g

Zubereitung

How to prepare Dayi Wukong ripe pu erh?

There are 2 methods to prepare this pu erh tea cake:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 100°C. Steep for 10 seconds and add 5 seconds for each next infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 500 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 40 seconds and add 1 minute for each subsequent infusion.

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Wie dieser reife Pu Erh Tee hergestellt wird

  • tea processing: tea leaves picking

    Pflücken

    Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Welken

    Die Blätter werden auf Bambusgestellen zum Welken ausgebreitet.

  • Fixierung

    Die verwelkten Blätter werden erhitzt, um die Oxidation zu stoppen.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Rollen

    Teeblätter werden gerollt, um ihr Aroma freizusetzen.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Sonnentrocknen

    Gerollte Blätter werden auf Bambusmatten ausgebreitet, um in der Sonne zu trocknen.

  • tea processing: fermenting ripe pu erh tea

    Fermentation

    Die Blätter werden in einer kontrollierten Umgebung nachfermentiert.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Pressen

    Der nachfermentierte Tee wird gedämpft und gepresst.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Verpackung

    Der gepresste Tee ist in Papier eingewickelt und in Kartons verpackt.

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