2021 Dayi 7542 Roher Pu Erh Tee Kuchen
2021 Dayi 7542 Roher Pu Erh Tee Kuchen
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Ein Roher Pu Erh Teekuchen, basierend auf Dayis Originalrezept 7542 aus dem Jahr 1975. Wenn es um den Geschmack von Roher-Pu-Erh geht, gilt der 7542 ohne Zweifel als „Maßstab“. 7542-Kuchen sind außerdem dafür bekannt, dass sie außergewöhnlich gut altern, was sie zu einem Muss für jeden macht, der gerade dabei ist, sich auf eine Geschmacksreise durch die Welt des Pu-Erh-Tees zu begeben.
Herkunft
Herkunft
- Year: 2021
- Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
- Batch: 2101
- Type: raw (sheng)
- Brand: Dayi
- Series/recipe: 7542
- Shape: pu erh tea cake
- Weight: 150g
Zubereitung
Zubereitung
Gongfu brewing
Brew 5 gram with 100 ml of water at 100°C. Steep for 10 seconds and add 5 seconds for each next infusion.
Western brewing
Steep 3 gram with 500 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 40 seconds and add 1 minutes for each subsequent infusion.
Cold brewing
Cold brew 2 grams of tea per 250ml water. Store in fridge for 6 hours and serve with ice.
Versand, Rückgaben & Zahlungsmethoden
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Aktie








Wie dieser rohe Pu Erh Tee hergestellt wird
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Pflücken
Die Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.
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Welken
Die Blätter werden auf Bambusplatten ausgebreitet, um zu welken.
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Fixierung
Die vertrockneten Blätter werden erhitzt, um die Oxidation zu stoppen.
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Rollen
Die Teeblätter werden gerollt, um ihr Aroma freizusetzen.
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Sonnentrocknen
Gerollte Blätter werden auf Bambusmatten ausgebreitet, um in der Sonne zu trocknen.
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Pressen
Die verarbeiteten Teeblätter werden gedämpft und gepresst.
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Verpackung
Der gepresste Tee ist in Papier gewickelt und in Kisten verpackt.
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Altern
Der rohe Pu-Erh-Tee wird zur weiteren Reifung gelagert.

Unsere Designarbeit ist inspiriert von dem Kunstwerk 'Entlang des Flusses während des Qingming-Festes' von Zhang Zeduan aus der Song-Dynastie. Anstatt das tägliche Leben der Menschen in der Hauptstadt Chinas darzustellen (wie im ursprünglichen Kunstwerk), zeigen wir den Teezubereitungsprozess der Bauern aus derselben Vogelperspektive.
Bei der detaillierten Betrachtung unseres Verpackungsdesigns werden Teeliebhaber den Teezubereitungsprozess beobachten, bei dem Teebauern Teeblätter pflücken, trocknen, rollen und rösten. Der Tee wird dann in einem Pavillon verkostet und von Pferden entlang der ‚alten Teestraße‘ transportiert.
Zusammen symbolisieren das traditionelle chinesische Landschafts- und Teemachthema Erbe, Tradition und Respekt für die harte Arbeit der Teebauern.