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2013/2019 Chaze 'Da Huang Yin' Yellow Label Gereifter Pu Erh Tee Kuchen

2013/2019 Chaze 'Da Huang Yin' Yellow Label Gereifter Pu Erh Tee Kuchen

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Dieser außergewöhnlich glatte, gereifte Pu Erh Tee wird aus Teeblättern hergestellt, die 2013 geerntet und 2019 zu Kuchen gepresst wurden. Er zeichnet sich durch ein reizvolles Aromenspektrum von Reis, Nüssen, Sahne, roten Früchten, Minze und einer erfrischenden Süße aus. Es gibt auch etwas wirklich Besonderes an diesem Tee, das unserer Meinung nach wirklich heraussticht: exzellenter 'Chen Xiang'. Mehr dazu können Sie unten lesen.

Dieser Yellow Label Teekuchen aus der Chaze-Fabrik wird aus hochwertigem Material (1 Knospe, 2-3 Blätter) aus der Menghai-Teeregion hergestellt. Die Teeblätter werden von wilden Bäumen in der Region gepflückt, die 100 Jahre oder älter sind.

Chen Xiang: Der Duft des Alters.

Der Begriff 'Chen Xiang' taucht oft in der Welt des Pu Erh Tees auf, und wir finden, er wird zu häufig verwendet. Der Begriff bedeutet wörtlich 'der Duft des Alters'. Chen Xiang ist schwer zu beschreiben, muss aber erlebt werden.

Gereifter Pu Erh Tee, wie der auf dieser Seite gezeigte, verändert sich mit dem Alter nicht so stark wie roher Pu Erh Tee. Dennoch kann Chen Xiang entstehen, wenn ein gereifter Pu Erh Tee aus hochwertigem Material hergestellt wird, ausgewogen und nicht zu aggressiv verarbeitet wird und optimal gelagert wird. Genau das repräsentiert dieser Pu Erh Teekuchen und weshalb wir ihn in unsere Kollektion aufgenommen haben.

Herkunft

  • Brand: Chaze Tea Factory
  • Year: 2013
  • Season: Spring
  • Origin: Menghai
  • Leaf grade: wild tea leaves
  • Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
  • Type: pu erh tea
  • Weight: 357g
  • Type: ripe (shou)
  • Series/recipe: Yellow Label (Da Huang Yin)
  • Shape: pu erh tea cake

Zubereitung

How to make this Chaze Yellow label pu erh tea?

There are two methods to prepare this tea:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 100 °C. Steep for 15 seconds and gradually increase the steeping time for every next infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 3 minutes and add 1 minute for each next infusion.

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Vollständige Details anzeigen
  • tea processing: tea leaves picking

    Pflücken

    Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Welken

    Die Blätter werden auf Bambusgestellen zum Welken ausgebreitet.

  • Fixierung

    Die verwelkten Blätter werden erhitzt, um die Oxidation zu stoppen.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Rollen

    Teeblätter werden gerollt, um ihr Aroma freizusetzen.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Sonnentrocknen

    Gerollte Blätter werden auf Bambusmatten ausgebreitet, um in der Sonne zu trocknen.

  • tea processing: fermenting ripe pu erh tea

    Fermentation

    Die Blätter werden in einer kontrollierten Umgebung nachfermentiert.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Pressen

    Der nachfermentierte Tee wird gedämpft und gepresst.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Verpackung

    Der gepresste Tee ist in Papier eingewickelt und in Kartons verpackt.

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