Chaze 'Da Hong Yin' Rote Etikett Reifer Pu Erh Tee Kuchen 357g
Chaze 'Da Hong Yin' Rote Etikett Reifer Pu Erh Tee Kuchen 357g
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Ein exquisiter, fruchtiger Pu-Erh-Tee mit raffinierten Untertönen von Herbstwald und weißem Trüffel. Im Gegensatz zu typischem reifen Pu-Erh-Tee, der dunkel, kräftig und überwiegend erdig ist, weist er ein eleganteres Geschmacksprofil und einen süßeren Geschmack auf, der einen zum Speicheln bringt.
Der Tee kuchen besteht aus ganzen teeblätter, die von wilden Bäumen der Menghai-Teeregion in Yunnan gepflückt wurden. Die Blätter haben die Verarbeitungsschritte Welken, Erhitzen, Rollen, Trocknen und anschließend Nachfermentation durchlaufen. Schließlich werden sie mittel fest zu runden kuchen komprimiert, was eine optimale Reifung und mühelose Zubereitung ermöglicht.
Herkunft
Herkunft
- Marke: Chaze Tee Fabrik
- Jahr: 2013
- Jahreszeit: Frühling
- Herkunft: Menghai
- Blattqualität: wilde Teeblätter
- Varietät (Kultivar): großblättrige Assamica (Da Ye Zhong)
- Art: Pu-erh-Tee
- Gewicht: 357g
- Typ: gereift (shou)
- Serie/Rezeptur: Da Hong Yin
- Form: Pu-erh-Tee-Kuchen
Zubereitung
Zubereitung
How to make this Chaze Red Label pu erh tea?
There are two methods to prepare this tea:
Gongfu brewing
Brew 5 gram with 100 ml of water at 100 °C. Steep for 5 seconds and pour out. Gradually increase the steeping time for every next infusion.
Western brewing
Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 1.5 minutes and add 1 minute for each next infusion.
Versand, Rückgaben & Zahlungsmethoden
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Wie dieser reife Pu Erh Tee hergestellt wird
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Pflücken
Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.
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Welken
Die Blätter werden auf Bambusgestellen zum Welken ausgebreitet.
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Fixierung
Die verwelkten Blätter werden erhitzt, um die Oxidation zu stoppen.
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Rollen
Teeblätter werden gerollt, um ihr Aroma freizusetzen.
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Sonnentrocknen
Gerollte Blätter werden auf Bambusmatten ausgebreitet, um in der Sonne zu trocknen.
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Fermentation
Die Blätter werden in einer kontrollierten Umgebung nachfermentiert.
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Pressen
Der nachfermentierte Tee wird gedämpft und gepresst.
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Verpackung
Der gepresste Tee ist in Papier eingewickelt und in Kartons verpackt.
