2013/2019 Chaze 'Da Hong Yin' Rote Etikette Gereifter Pu Erh Tee Kuchen 357g

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Ein exquisiter, fruchtiger Pu-Erh-Tee mit raffinierten Untertönen von Herbstwald und weißem Trüffel. Im Gegensatz zu typischem reifen Pu-Erh-Tee, der dunkel, kräftig und überwiegend erdig ist, weist er ein eleganteres Geschmacksprofil und einen süßeren Geschmack auf, der einen zum Speicheln bringt.

Der Tee kuchen besteht aus ganzen teeblätter, die von wilden Bäumen der Menghai-Teeregion in Yunnan gepflückt wurden. Die Blätter haben die Verarbeitungsschritte Welken, Erhitzen, Rollen, Trocknen und anschließend Nachfermentation durchlaufen. Schließlich werden sie mittel fest zu runden kuchen komprimiert, was eine optimale Reifung und mühelose Zubereitung ermöglicht.

Herkunft

Brand: Chaze Tea Factory
Year: 2013
Season: Spring
Origin: Menghai
Leaf grade: wild tea leaves
Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
Type: pu erh tea
Weight: 357g
Type: ripe (shou)
Series/recipe: Da Hong Yin
Shape: pu erh tea cake

Zubereitung

How to make this Chaze Red Label pu erh tea?

There are two methods to prepare this tea:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 100 °C. Steep for 5 seconds and pour out. Gradually increase the steeping time for every next infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 1.5 minutes and add 1 minute for each next infusion.

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