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2022 Chaze Xi Gui Roh Pu Erh Teekuchen 200g

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Ein sehr genussvoller roher Pu-erh-Tee-Kuchen, bezogen aus dem renommierten Xi Gui Dorf in Yunnan. Zarte florale Noten entfalten sich mit jedem Schluck und verwandeln sich in einen erfrischenden Abgang, der an Melone und Birne erinnert. Für das beste Erlebnis leicht aufgießen, um seine subtilen Komplexitäten zu genießen. Ein wahrer Genuss für Pu-erh-Tee-Liebhaber, die einen nuancierten, fruchtigen Aufguss suchen.

Herkunft

Year: 2022
Season: Spring
Origin: Yiwu
Leaf grade: natural tea gardens
Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
Production date: 7 March 2022
Compression: medium
Type: raw (sheng)
Brand: Cha Ze
Series/recipe: Xi Gui
Shape: pu erh tea cake
Weight: 200g

Zubereitung

How to make Cha Ze Xi Gui tea?

There are two methods to prepare this pu erh tea cake:

Gongfu brewing

Brew 4 gram with 120 ml of water at 100 °C. Steep for 30 seconds and add 5 seconds for each infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 2-3 minutes and add 30 seconds for each next infusion.

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Wie dieser reife Pu Erh Tee hergestellt wird

Pflücken

Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.
Welken
Die Blätter werden auf Bambusgestellen zum Welken ausgebreitet.
Fixierung
Die verwelkten Blätter werden erhitzt, um die Oxidation zu stoppen.
Rollen
Teeblätter werden gerollt, um ihr Aroma freizusetzen.
Sonnentrocknen
Gerollte Blätter werden auf Bambusmatten ausgebreitet, um in der Sonne zu trocknen.
Fermentation
Die Blätter werden in einer kontrollierten Umgebung nachfermentiert.
Pressen
Der nachfermentierte Tee wird gedämpft und gepresst.
Verpackung
Der gepresste Tee ist in Papier eingewickelt und in Kartons verpackt.

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Amazing texture.

Nice, middle of the road raw Puer.
Aromas of dried apricots, orange peel, fresh forrest floor and a hint of liquorice.
The taste is nice and sweet - honey, wet wood and mint.
Where this tea stands out though, is in the texture. Brew it nice and low in temperature, and You get an amazing silky smooth brew. I just wanted to keep it on my tongue, instead of swallowing. It coats the mouth and have a long sweet and peachy aftertaste.
At this price, it is an above average daily drinker.
Love it.

First 200g tea cake and I'm happy

I'm pretty new to Chinese tea. This tea was a safe bet because of the price and it did not disappoint.
I get dried apricots on the finish. Good for cold brew too.

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