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Weißer Tee Bai Mu Dan (Weiße Pfingstrose)

Weißer Tee Bai Mu Dan (Weiße Pfingstrose)

€11,95 EUR
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Ein hervorragender weißer Tee aus der Provinz Fujian mit süßem grünen Geschmack ohne jegliche Bitterkeit oder Adstringenz. Die Textur ist seidig glatt mit einem weißen, blumigen Duft von Rosen, Ylang-Ylang und Magnolie. Der anhaltende Nachgeschmack ist erfrischend mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und Gurke.

Sorten Bai Mu Dan und Weißer Tee

Bai Mu Dan bedeutet wörtlich „Weiße Pfingstrose“ und die für diesen Tee verwendeten rohen teeblätter gehören zur zweithöchsten Qualität weißer Tees, gleich nach Silver Needle (höchste Qualität). Unser White Peony-Tee besteht aus einer Mischung feiner, flaumiger Knospen und kleiner teeblätter , die zusammen ein perfekt ausgewogenes Geschmacks- und Aromaprofil bieten.

Die Qualitätsstufen unter Bai Mu Dan sind Gong Mei und Shou Mei, die aus größeren und manchmal zerbrochenen teeblätter hergestellt werden. Allerdings ist die Qualität der Teeblätter nicht immer ein Garant für einen besseren Tee. Tatsächlich können Gong Mei und Shou Mei bei guter Verarbeitung hervorragende Tees sein und haben in der Regel ein reicheres, fruchtigeres und kräuterigeres Aroma. Im Gegensatz dazu haben Silver Needle und Bai Mu Dan in der Regel ein frischeres und blumigeres Aromaprofil.

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2025
  • Cultivar: Da Bai Ye
  • Season: Spring
  • Origin: Fujian
  • Type: white tea

Western method

Infuse 3 grams of Bai Mu Dan white tea with 500 ml water at a temperature of 85ºC and steep for 1 minutes. For a second steep increase the steeping time to 2 minutes

Traditional method

Infuse 5 grams of Bai Mu Dan with 100ml water at 85ºC and steep for 20 seconds. Increase the steeping time by 5 seconds for every next steep.

Cold-brewing

For cold-brewing you may use a bottle, jug, teapot or any brewing vessel that has a lid. Use 8 grams of Bai Mu Dan tea per 500ml of cold water. Cover the brewing vessel with a lid, and store in the fridge for 8-10 hours.

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Wie dieser weiße Tee hergestellt wird

  • tea processing: tea leaves picking

    Pflücken

    Die Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Welken

    Die Blätter werden auf Bambusmatten ausgebreitet, um zu welken und zu trocknen.

  • drying white tea

    Trocknen

    Die Blätter werden bei niedrigen Temperaturen getrocknet, um die Feuchtigkeit weiter zu reduzieren.

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Customer Reviews

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A
Alberto Sorgi
Definitely unforgettable.

The dry leaves give off an intense scent of hazelnuts, typical of a late autumn landscape that immediately suggests that we are in front of a delicious and refined tea.
The opening of the leaves during the infusion is in itself a bewitching spectacle that recreates the blooming of fresh flowers, with an intense amber color with golden hues. When tasting, we find a decidedly rich and full-bodied aroma in which those same initial tensions re-emerge, to which are also added sweeter notes similar to chamomile, ripe fruit and honey. In the aftertaste, the soft freshness typical of the buds continues to be felt, which persists for a long time in the mouth.

V
Valeriya Demkina

I love it . Excellent tea .

E
Ercole

Really nice Bai Mu Dan: sweet and with a rich flavour.

Unsere Designarbeit ist inspiriert von dem Kunstwerk 'Entlang des Flusses während des Qingming-Festes' von Zhang Zeduan aus der Song-Dynastie. Anstatt das tägliche Leben der Menschen in der Hauptstadt Chinas darzustellen (wie im ursprünglichen Kunstwerk), zeigen wir den Teezubereitungsprozess der Bauern aus derselben Vogelperspektive.

Bei der detaillierten Betrachtung unseres Verpackungsdesigns werden Teeliebhaber den Teezubereitungsprozess beobachten, bei dem Teebauern Teeblätter pflücken, trocknen, rollen und rösten. Der Tee wird dann in einem Pavillon verkostet und von Pferden entlang der ‚alten Teestraße‘ transportiert.

Zusammen symbolisieren das traditionelle chinesische Landschafts- und Teemachthema Erbe, Tradition und Respekt für die harte Arbeit der Teebauern.