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Anji Bai Cha – Anji Weißer Grüner Tee

Anji Bai Cha – Anji Weißer Grüner Tee

€14,95 EUR
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Genießen Sie einen der beliebtesten Grüntees Chinas mit einem Aroma von süßem Bambus, Honig und Gartenblumen mit einem Hauch von Birne und Zitrusfrüchten. Unser Anji Bai Cha ist von erstklassiger Qualität aus der Zeit vor dem Qingming-Fest.

Weißer oder grüner Tee?

Da es sich um einen grünen Tee handelt, der „Anji White“ genannt wird, ist sein Name etwas verwirrend. Der Begriff „weiß“ in seinem Namen bezieht sich tatsächlich auf die spezifische Sorte der Teeblätter, deren frische Blätter eine hellere Farbe haben. Während die trocken verarbeiteten Blätter nicht weiß erscheinen, kommt beim Aufgießen dieses Tees mit heißem Wasser seine helle Farbe zum Vorschein.

Anji-Dorf

Wie der Name bereits verrät, stammt Anji White aus dem Dorf Anji in der Provinz Zhejiang. Das Dorf ist die Heimat einer kleinen Gemeinschaft, die ihren Lebensunterhalt mit dem Anbau von Bambus, Blumen und natürlich Tee verdient.

Herkunft

  • Marke: Teasenz
  • Jahr: 2026
  • Saison: Frühling
  • Herkunft: Anji, Zhejiang
  • Typ: grüner Tee

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Wie man Anji Bai Cha zubereitet

  • Normale/westliche Methode

    Temperatur: 80 °C

    Zeit: 2 Minuten

    Tee/Wasser: 4 Gramm / 500 ml Wasser

    Teegeräte: Große Teekanne / Becher

    Teekannen / Tassen kaufen 

  • Traditionelle/Gongfu-Methode

    Temperatur: 80 °C

    Zeit: 20 Sekunden

    Tee/Wasser: 5 Gramm / 100 ml Wasser

    Teegeräte: Gaiwan / Yixing-Teekanne

    Gaiwans kaufen 

  • Kaltbrühen

    Temperatur: Im Kühlschrank aufbewahren

    Zeit: 9 Stunden

    Tee/Wasser: 8 Gramm / 1 Liter

    Teegeräte: Flasche / Krug

    Kaufe Flaschen für Cold Brew 
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Wie dieser Grüntee hergestellt wird

  • tea processing: tea leaves picking

    Pflücken

    Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Welken

    Blätter werden kurz verwelkt, um etwas Feuchtigkeit zu entfernen.

  • Fixierung (Pfannenbraten) & Formen

    Blätter werden in einem Wok geröstet, um die Oxidation zu stoppen.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Trocknen

    Teeblätter werden getrocknet, um die Feuchtigkeit auf ein Minimum zu reduzieren.

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Unsere Designarbeit ist inspiriert von dem Kunstwerk 'Entlang des Flusses während des Qingming-Festes' von Zhang Zeduan aus der Song-Dynastie. Anstatt das tägliche Leben der Menschen in der Hauptstadt Chinas darzustellen (wie im ursprünglichen Kunstwerk), zeigen wir den Teezubereitungsprozess der Bauern aus derselben Vogelperspektive.

Bei der detaillierten Betrachtung unseres Verpackungsdesigns werden Teeliebhaber den Teezubereitungsprozess beobachten, bei dem Teebauern Teeblätter pflücken, trocknen, rollen und rösten. Der Tee wird dann in einem Pavillon verkostet und von Pferden entlang der ‚alten Teestraße‘ transportiert.

Zusammen symbolisieren das traditionelle chinesische Landschafts- und Teemachthema Erbe, Tradition und Respekt für die harte Arbeit der Teebauern.