2018 Xiaguan Shang Pin Jin Si Gereifter Pu Erh Tuocha

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Ein gereifter Pu Erh Tee aus der Xiaguan Teefabrik, hergestellt aus Teeblättern der Einzellage Daxueshan. Dieser gereifte Pu Erh ist nicht so stark gestapelt fermentiert wie viele Tuocha. Er ist ideal für diejenigen, die einen komplexen gereiften Pu Erh mit einem weicheren und ausgewogeneren süßen Geschmack suchen.

Herkunft

Jahr: 2018
Jahreszeit: Sommer
Herkunft: Da Xue Shan
Blattqualität: wilder Baum (qiao mu)
Varietät (Kultivar): großblättrige Assamica (Da Ye Zhong)
Herstellungsdatum: 43299
Charge: 1
Pressung: sehr fest
Typ: gereift (shou)
Marke: Xiaguan
Serie/Rezeptur: Shang Pin Jin Si (Goldband) Da Xue Shan
Form: Pu-Erh Tuo Cha Tee
Gewicht: 100g

Zubereitung

How to make Xiaguan Shang Pin Jin Si (Gold Ribbon) Da Xue Shan tea?

There are two methods to prepare this pu erh tuo cha tea:

Gongfu brewing

Brew 6 gram with 150 ml of water at 100 °C. Steep for 15 seconds and add 5 seconds for each infusion.

Western brewing

Steep 4 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 1-2 minutes and add 30 seconds for each next infusion.

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Wie dieser reife Pu Erh Tee hergestellt wird

Pflücken

Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.
Welken
Die Blätter werden auf Bambusgestellen zum Welken ausgebreitet.
Fixierung
Die verwelkten Blätter werden erhitzt, um die Oxidation zu stoppen.
Rollen
Teeblätter werden gerollt, um ihr Aroma freizusetzen.
Sonnentrocknen
Gerollte Blätter werden auf Bambusmatten ausgebreitet, um in der Sonne zu trocknen.
Fermentation
Die Blätter werden in einer kontrollierten Umgebung nachfermentiert.
Pressen
Der nachfermentierte Tee wird gedämpft und gepresst.
Verpackung
Der gepresste Tee ist in Papier eingewickelt und in Kartons verpackt.