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2016 Summer Rain (Xia Yu) Reifer Pu Erh Tee

2016 Summer Rain (Xia Yu) Reifer Pu Erh Tee

Normaler Preis €99,95 EUR
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Als Teil von Haiwan kuchen der vier Jahreszeiten 2016 repräsentiert dieser reife Pu-Erh-Tee die Sommersaison. Er wird aus Rohmaterial hergestellt, das rund um das auf 1900 m Höhe gelegene Dorf Meng Song in Xishuangbanna geerntet wird.

Unsere Verkostungsnotizen

Das Aussehen des trockenen Tees ist braun, ölig und dick. Die Knospen sind schlank und anmutig mit sichtbarem goldenem Fell. Zunächst mag man sich fragen, warum ein reifer Pu-Erh-Tee „Sommerregen“ genannt wird. Da die erdigen Noten dieses Tees oft mit der Herbst- oder Wintersaison in Verbindung gebracht werden. Nachdem wir diesen Tee probiert haben, sind wir jedoch der Meinung, dass der Name genau richtig ist. Das Aroma ist reichhaltig und mild, wie es ein ausgezeichneter reifer Pu-Erh-Tee sein sollte, mit einem süßen und erfrischenden Minz-Nachgeschmack, der wie ein langer Sommer nachklingt.

Ein Gedicht

Auf dem Innenetikett dieses kuchen befindet sich ein wunderbares Gedicht. Den chinesischen Originaltext und unsere Übersetzungen finden Sie weiter unten.

Der Sommerregen fällt ununterbrochen und die Volkslieder von Yao und Shuntian sind zu hören.

Tausende Berge sind grün und Tausende Täler sind mit grünem Rauch bedeckt.

Während der Sommerregen ununterbrochen fällt, sind die Volkslieder Yao und Shun zu hören.

Alle Berge sind smaragdfarben und jedes Tal ist in grünen Nebel gehüllt.

Herkunft

  • Year: 2016
  • Season: Summer
  • Origin: Meng Song
  • Leaf grade: wild ancient tree (gushu)
  • Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
  • Production date: 42605
  • Batch: 1
  • Compression: medium
  • Type: ripe (shou)
  • Brand: Haiwan
  • Series/recipe: Summer Rain (Xia Yu)
  • Shape: pu erh tea cake
  • Weight: 400g

Zubereitung

How to make Haiwan Summer Rain (Xia Yu) tea?

There are two methods to prepare this pu erh tea cake:

Gongfu brewing

Brew 6 gram with 150 ml of water at 100 °C. Steep for 10 seconds and add 5 seconds for each infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 1-2 minutes and add 1 minutes for each subsequent infusion.

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Vollständige Details anzeigen
  • tea processing: tea leaves picking

    Pflücken

    Die Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Welken

    Die Blätter werden auf Bambusplatten ausgebreitet, um zu welken.

  • Fixierung

    Die vertrockneten Blätter werden erhitzt, um die Oxidation zu stoppen.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Rollen

    Teeblätter werden gerollt, um ihr Aroma freizusetzen.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Sonnentrocknen

    Gerollte Blätter werden auf Bambusmatten ausgebreitet, um in der Sonne zu trocknen.

  • tea processing: fermenting ripe pu erh tea

    Fermentation

    Die Blätter werden in einer kontrollierten Umgebung nachfermentiert.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Pressen

    Der nachfermentierte Tee wird gedämpft und gepresst.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Verpackung

    Der gepresste Tee ist in Papier gewickelt und in Kisten verpackt.

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Unsere Designarbeit ist inspiriert von dem Kunstwerk 'Entlang des Flusses während des Qingming-Festes' von Zhang Zeduan aus der Song-Dynastie. Anstatt das tägliche Leben der Menschen in der Hauptstadt Chinas darzustellen (wie im ursprünglichen Kunstwerk), zeigen wir den Teezubereitungsprozess der Bauern aus derselben Vogelperspektive.

Bei der detaillierten Betrachtung unseres Verpackungsdesigns werden Teeliebhaber den Teezubereitungsprozess beobachten, bei dem Teebauern Teeblätter pflücken, trocknen, rollen und rösten. Der Tee wird dann in einem Pavillon verkostet und von Pferden entlang der ‚alten Teestraße‘ transportiert.

Zusammen symbolisieren das traditionelle chinesische Landschafts- und Teemachthema Erbe, Tradition und Respekt für die harte Arbeit der Teebauern.