2013 Ripe Xiaguan T8663

• Year: 2013
• Season: Spring
• Origin: Dali
• Leaf grade: natural tea gardens
• Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
• Production date: 41491
• Batch: 1
• Compression: very tight
• Type: ripe (shou)
• Brand: Xiaguan
• Series/recipe: T8663
• Shape: iron cake (tie bing)
• Weight: 357g

How to make Xiaguan T8663 tea?

There are two methods to prepare this iron cake (tie bing):

Gongfu brewing

Brew 6 gram with 120 ml of water at 100 °C. Steep for 15 seconds and add 5 seconds for each infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 2-3 minutes and add 1 minutes for each subsequent infusion.

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