• 2013 Ripe Dayi Xiao Long Zhu
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2013 Dayi Xiao Long Zhu Gereifter Pu Erh Tee

2013 Dayi Xiao Long Zhu Gereifter Pu Erh Tee

€109,95 EUR
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Erleben Sie eine Oase des Geschmacks mit dem Pu Erh 2013, der zur Luxus-Teeserie der Marke Dayi gehört: Xiao Long Zhu (Kleine Drachensäule).

Aufgrund der leichten Pfahlgärung bietet dieser Premium-Teekuchen eine glattere und dickere Textur mit einem komplexen, ausgewogenen erdigen Geschmack und einem süßen, anhaltenden Nachgeschmack.

Herkunft

  • Year: 2013
  • Season: Spring
  • Origin: Dai Autonomous prefecture, Xishuangbanna
  • Leaf grade: natural tea gardens
  • Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
  • Production date: 41334
  • Batch: 301
  • Compression: medium
  • Type: ripe (shou)
  • Brand: Dayi
  • Series/recipe: Xiao Long Zhu
  • Shape: pu erh tea cake
  • Weight: 357g

Zubereitung

How to make Dayi Xiao Long Zhu tea?

There are two methods to prepare this pu erh tea cake:

Gongfu brewing

Brew 8 gram with 120 ml of water at 100 °C. Steep for 15 seconds and add 5 seconds for each infusion.

Western brewing

Steep 4 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 2-3 minutes and add 1 minutes for each subsequent infusion.

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Wie dieser reife Pu Erh Tee hergestellt wird

  • tea processing: tea leaves picking

    Pflücken

    Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Welken

    Die Blätter werden auf Bambusgestellen zum Welken ausgebreitet.

  • Fixierung

    Die verwelkten Blätter werden erhitzt, um die Oxidation zu stoppen.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Rollen

    Teeblätter werden gerollt, um ihr Aroma freizusetzen.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Sonnentrocknen

    Gerollte Blätter werden auf Bambusmatten ausgebreitet, um in der Sonne zu trocknen.

  • tea processing: fermenting ripe pu erh tea

    Fermentation

    Die Blätter werden in einer kontrollierten Umgebung nachfermentiert.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Pressen

    Der nachfermentierte Tee wird gedämpft und gepresst.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Verpackung

    Der gepresste Tee ist in Papier eingewickelt und in Kartons verpackt.

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