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2011 Dayi V93 Gereifter Pu Erh Tee

2011 Dayi V93 Gereifter Pu Erh Tee

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Herbstreifer Pu Erh Tuo Cha Tee aus natürlichen Teegärten in der Autonomen Präfektur Dai, Xishuangbanna. Geschmacksprofil: reife Früchte; salziges Karamell; süßer Nachgeschmack (hui gan).

Herkunft

  • Jahr: 2011
  • Jahreszeit: Herbst
  • Herkunft: Dai Autonome Präfektur, Xishuangbanna
  • Blattqualität: natürliche Teegärten
  • Varietät (Kultivar): großblättrige Assamica (Da Ye Zhong)
  • Herstellungsdatum: 40564
  • Charge: 101
  • Pressung: mittel
  • Typ: gereift (shou)
  • Marke: Dayi
  • Serie/Rezeptur: V93
  • Form: Pu-Erh Tuo Cha Tee
  • Gewicht: 100g

Zubereitung

How to make Dayi V93 tea?

There are two methods to prepare this pu erh tuo cha tea:

Gongfu brewing

Brew 8 gram with 120 ml of water at 100 °C. Steep for 15 seconds and add 5 seconds for each infusion.

Western brewing

Steep 4 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 2-3 minutes and add 1 minutes for each subsequent infusion.

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Vollständige Details anzeigen
  • tea processing: tea leaves picking

    Pflücken

    Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Welken

    Die Blätter werden auf Bambusgestellen zum Welken ausgebreitet.

  • Fixierung

    Die verwelkten Blätter werden erhitzt, um die Oxidation zu stoppen.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Rollen

    Teeblätter werden gerollt, um ihr Aroma freizusetzen.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Sonnentrocknen

    Gerollte Blätter werden auf Bambusmatten ausgebreitet, um in der Sonne zu trocknen.

  • tea processing: fermenting ripe pu erh tea

    Fermentation

    Die Blätter werden in einer kontrollierten Umgebung nachfermentiert.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Pressen

    Der nachfermentierte Tee wird gedämpft und gepresst.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Verpackung

    Der gepresste Tee ist in Papier eingewickelt und in Kartons verpackt.

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