Можете ли да пиете твърде много чай?

Според една стара поговорка на Лао Дзъ (601 – 531 г. пр. н. е.): „Чаят е еликсирът на живота.“ Този цитат звучи все по-вярно, тъй като многобройните научни изследвания през 21 век разкриват нарастващия списък от ползи за здравето от чая. И все пак истински Любителите на чай, за нас чаят е зад физическото здраве, ние отпиваме спокойствие, надежда и радост.

Ето защо за любителите на чай може да е трудно да се наситят на чай. И все пак, важният въпрос, на който искаме да отговорим чрез тази публикация в блога, е: можете ли наистина да пиете твърде много чай? И ако е така, какво се случва, ако пиете твърде много от него?

Съставът на чая

Като се има предвид широко разпространената консумация на чай в световен мащаб, изследователите са проявили голям интерес към изследването на ефектите му върху човешкото здраве. Многобройни проучвания разкриват, че чаят има различни функции, насърчаващи здравето, включително антиоксидантни, противовъзпалителни, имунорегулаторни, сърдечно-съдови защитни, антидиабетни, против затлъстяване и хепатозащитни свойства.

Преди да обсъдим дали човек може да пие твърде много чай или не, важно е да сме наясно със съединенията в чая, които може да са отговорни за ползите за здравето и/или страничните ефекти на чая:

• Кофеин/теин: Едно от ключовите съединения в чая е кофеинът, известен още като теин. Кофеинът е стимулант и допринася за пикантността и кремообразната текстура на чая. Образува комплекс с полифеноли, засилвайки тези свойства. Въпреки това е от съществено значение да внимавате за приема на кофеин, тъй като прекомерната му консумация може да доведе до нежелани странични ефекти.
• Теофилин и теобромин: тези компоненти са свързани с кофеина и имат няколко физиологични ефекта върху тялото. Теофилинът прави дишането по-лесно, като същевременно стимулира сърдечните контракции. От друга страна, теоброминът има лек диуретичен ефект, като същевременно подобрява притока на кръв.
• L-теанин: Друго интересно съединение е аминокиселината L-теанин. Когато L-теанинът се комбинира с кофеин, той може да подобри мозъчната функция.
• Фенолите и полифенолите са други важни съединения в чая. Те допринасят за отличителния вкус и аромат на чая и могат да притежават полезни за здравето свойства като антиоксиданти. Теафлавините и катехините са примери за такива полифеноли. Теафлавините се образуват по време на окисляването на чаени листа , докато катехините се намират главно в зеления чай.

Вреди от прекомерната консумация на чай - Прием на кофеин

Един от начините, по които човек може да пие твърде много чай, се дължи на приема на кофеин. Хората реагират уникално на съставите на чая в зависимост от тяхното физическо и здравословно състояние. По-специално, тъй като вземаме под внимание приема на кофеин, според EFSA , приеми до 400 mg на ден, консумирани през целия ден, могат да се считат за безопасни за здрави възрастни, с изключение на бременни жени, които трябва да ограничат приема си.

Количественото определяне на съдържанието на кофеин във вашата чаша е трудно, тъй като то се различава в зависимост от вида на чая, съотношението листа-вода и времето за накисване. Най-общо казано, колкото повече листа използвате и колкото по-дълго е времето за накисване, толкова повече кофеин получавате в чашата си. Когато приготвяте чай по западния начин, пиенето на до 3 чаши чай на ден е подходящо за повечето хора.

По-долу са някои странични ефекти от пиенето на твърде много чай, свързани с приема на кофеин.

1. Недостатъчен сън : твърде много кофеин може да намали производството на мелатонин и да повлияе на качеството на съня. Тъй като хората метаболизират кофеина по различен начин, не е лесно да се предвиди до каква степен той засяга съня на индивидуално ниво, но като цяло е по-добре да избягвате пиенето на чай вечер. Вместо това може да искате да пиете билков чай , който е естествено без кофеин.
2. Тревожност и стрес: Друг страничен ефект от прекомерната консумация на кофеин е нарастващото чувство на безпокойство, безпокойство и стрес.
3. Киселини: Кофеинът в чая може да причини киселини или да влоши вече съществуващите симптоми на киселинен рефлукс. По този начин хората, които страдат от тези смущения, може да се наложи да намалят дневния си прием на чай.
4. Главоболие: Въпреки че кофеинът се използва за успокояване и облекчаване на главоболие, твърде много може да доведе до обратното. Ако пиете твърде много кофеин с течение на времето, това може да причини повтарящи се главоболия.
5. Замаяност и замаяност: По-рядко срещано усложнение от кофеина, което може да възникне, ако пиете твърде много чай в една сесия (известно още като „пиянство от чай“).
6. Зависимост от кофеин: Чаят може да причини кофеинова зависимост като ежедневна напитка. Ако се чувствате раздразнителни, имате главоболие или имате ускорен пулс, когато не пиете чай, вие сте в кофеинова абстиненция.

Други възможни странични ефекти от прекомерното пиене на чай

1. Изгаряния: Те не са пряко свързани с количеството чай, което трябва да изпиете, а с температурата на чая. Опарването е потенциална опасност, ако обикновено пиете прекалено горещ чай. Въпреки температурите на накисване на различните чайове, които лесно могат да достигнат 95-100°C, винаги трябва да изчакате чаят да изстине, преди да го пиете. Идеалната температура за пиене е 60-65°C, за да се избегнат изгаряния и вредни ефекти.
2. Намалена абсорбция на желязо: Танините, съдържащи се в чая, които са основният компонент на горчивия вкус на чая, могат да попречат на абсорбцията на желязо по време на храносмилането. Ако имате недостиг на желязо, може да искате да контролирате дневния си прием на чай или да пиете чай между храненията.
3. Гадене и болки в корема: Това може да бъде причинено от пиене на твърде много чай, особено на празен стомах. Чаят е леко алкален, а не pH-неутрален. Поради това човек може да почувства дискомфорт, като пие чай на празен стомах. Освен това танините могат да раздразнят тъканта на храносмилателния тракт. С течение на времето дори хора без анамнеза за стомашни проблеми могат да бъдат засегнати от тях. Следователно хапването на нещо преди пиенето на чай е добър навик.

Как да предотвратите странични ефекти

Всеки човек ще реагира на чая по различен начин; някои могат да пият чай посред нощ и да се наспят добре, докато други не могат да пият чаша след 16 часа. Все пак има някои най-добри практики за предотвратяване на всякакъв вид страничен ефект от пиенето на твърде много чай.

Избягвайте прекомерното накисване на чая

Избягвайте прекомерното накисване на чая или използването на прекомерни листа, предпазвайки ви от възможни странични ефекти. По-добре е да поддържате чая си лек и да се наслаждавате на повече инфузии, вместо да го варите само навреме, но прекалено силно. Приготвянето на чай по правилния начин не само подобрява аромата, но и поддържа съдържанието на кофеин под контрол.

Не пийте на празен стомах

Не трябва да пиете чай на празен стомах. За да предотвратите всякакви негативни последици, в идеалния случай се насладете на чай един час след хранене. Като алтернатива можете да пиете чай, докато ядете лека закуска.

Изберете подходящ чай за вас

Избягвайте чайовете за първо промиване, ако сте чувствителни към кофеин, тъй като те са по-богати на съдържание. Чайовете за първо промиване са първоначалната партида листа, събрани от чаени растения в началото на вегетационния сезон, обикновено между края на февруари и април. И накрая, ако наистина не понасяте никакви следи от кофеин, можете да изберете билков чай.

Пийте чай в точното време

Всяко нещо си има своето време и същото важи и за чая. По-добре е да избягвате да пиете чай сутрин веднага след събуждане, тъй като стомахът е празен и тялото ви ще бъде по-засегнато от съединенията на чая.

От друга страна, по-добре е да не пиете чай вечер преди сън, за да осигурите добър цикъл на сън. Най-доброто време за пиене е между храненията, с лека закуска. Избягвайте да пиете веднага след или по време на хранене, тъй като чаят може да попречи на усвояването на желязото.

Заключение: Слушайте тялото си

Въпреки че ви насърчаваме да пиете чай поради неговите ползи за ума и тялото, ние винаги препоръчваме да пиете чай в умерени количества. Чаят влияе на ума и тялото ни и понякога може да бъде твърде много.

Ако сте засегнати от някой от проблемите по-горе или ако сте бременна, трябва да помислите за преразглеждане на вашите навици за чай, за да избегнете последствия. Това не означава, че вече няма да пиете чай, но намалете или променете как и кога го пиете. Нашата цел е да позволим на всички да се насладят на чаша добър чай и се надяваме, че тази публикация ви е помогнала да изясните някои съмнения относно пиенето на твърде много чай.