شاي خام erh الخام

شاي خام erh الخام

في Teasenz، نقدم مجموعة واسعة من أنواع شاي Pu erh الخام المختارة بعناية في أوروبا. تتوفر أنواع الشاي لدينا بأشكال مختلفة مثل الكعك الدائري والتوتشا. سترى علامات تجارية مألوفة في الكتالوج الخاص بنا، مثل Dayi و Xiaguan ، ولكن أيضًا منتجات من مصانع أصغر مثل Oripuerlab أو Chaze. وبطبيعة الحال، نحن نقدم أيضًا شاي Pu erh الخام الأكثر تميزًا تحت علامتنا التجارية الخاصة.

ما هو شاي بو erh الخام؟

شاي بو erh هو نوع من الشاي الذي ينشأ من مقاطعة يوننان، الصين. إنها مصنوعة في الغالب من أصناف الأوراق الكبيرة المحلية (da ye zhong). عادة، لا يتم بيع الشاي من هذه المنطقة في شكل شاي سائب، ولكن يتم ضغطه أولاً بأشكال مختلفة، مثل الكعك الدائري أو التوشا. خام Pu erh هو النوع الأكثر كلاسيكية من Pu erh الذي لا يخضع لعملية تخمير كومة، وهو ما سنشرحه أدناه.

شاي بو erh خام معروف برائحته المعقدة التي يمكن أن تتراوح من الأعشاب والعشبية إلى الفواكه والزهور. في Teasenz، نقدم مجموعة واسعة من أنواع شاي Pu erh الخام، الطازج والمعتق، ويتم تقديمها بأشكال مختلفة. في قسم الأسئلة الشائعة أدناه، سنشرح أيضًا المزيد حول عملية الإنتاج والفرق بين شاي Pu erh الناضج والخام.

ماو تشا، الضغط والشيخوخة

هناك نوعان من Pu erh: الخام والناضج. كلا النوعين مصنوعان من "ماو تشا" (الشاي الخشن)، وهو عبارة أوراق الشاي بو إيره في حالة غير مضغوطة. ماو تشا هو نتيجة ذبول أوراق الشاي وتسخينها وعجنها وتجفيفها بالشمس. يمكن بالفعل اعتبار الشاي في هذه الحالة شاي بو erh الخام السائب. ومع ذلك، في معظم الأوقات يتم ضغط ماو تشا إلى أشكال مختلفة كما ترون أعلاه.

يمكن استهلاك مادة Pu erh خام على الفور للاستمتاع بنكهاتها الطازجة أو الزهرية أو الفواكه، أو يمكن تركها حتى تنضج للحصول على نكهة أكثر نضجًا وأكثر تعقيدًا. يعتبر Pu erh الخام الطبيعي، وخاصة تلك المصنوعة من مواد متميزة، الأكثر طلبًا من قبل عشاق شاي Pu erh.

ناضج مقابل الشاي الخام بو erh

بينما يتم تخزين البو erh الخام من أجل التعتيق البطيء والطبيعي، يتم تصنيع Pu erh الناضج من خلال عملية تسمى "تخمر الأكوام". تم تطوير هذه التقنية لزيادة سرعة التخمر في بيئة خاضعة للرقابة. بدلاً من ضغط الماو تشا على الفور، يتم تكديسها أولاً في غرفة رطبة ويمكن التحكم في درجة حرارتها وتغطيتها بالقماش. بهذه الطريقة، سوف تتخمر الأوراق بشكل أسرع وتبدأ في التحول إلى اللون البني. يتم بعد ذلك ضغط أوراق الشاي المخمرة إلى أشكال مختلفة من شاي البو erh الناضج.