هل يمكن شرب كمية كبيرة من الشاي؟

يشارك
وفقًا لمقولة قديمة للاو تزو (601 - 531 قبل الميلاد): "الشاي هو إكسير الحياة". يبدو هذا الاقتباس صحيحًا بشكل متزايد حيث كشفت العديد من الدراسات العلمية في القرن الحادي والعشرين عن القائمة المتزايدة من الفوائد الصحية للشاي. ولكن في الحقيقة بالنسبة لعشاق الشاي، فإن الشاي يتخلف عن الصحة البدنية بالنسبة لنا، مع كل كوب من الشاي، نرتشف الصفاء والأمل والفرح. وعندما نشارك الشاي مع الآخرين، فقد يؤدي ذلك إلى تعزيز الصداقات والعلاقات التجارية، بل وحتى تحقيق السلام.
لهذا السبب قد يكون من الصعب على محبي الشاي الحصول على ما يكفي من الشاي. ومع ذلك، فإن السؤال المهم الذي نريد الإجابة عليه من خلال هذه التدوينة هو: هل يمكنك بالفعل شرب الكثير من الشاي؟ وإذا كان الأمر كذلك، ماذا يحدث إذا شربت الكثير منه؟
تركيبة الشاي

ونظرًا لانتشار استهلاك الشاي على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، فقد أبدى الباحثون اهتمامًا كبيرًا بدراسة آثاره على صحة الإنسان. كشفت العديد من الدراسات أن الشاي له وظائف مختلفة لتعزيز الصحة، بما في ذلك مضادات الأكسدة، ومضاد للالتهابات، وتنظيم المناعة، وحماية القلب والأوعية الدموية، ومكافحة مرض السكري، ومكافحة السمنة، وخصائص حماية الكبد.
قبل أن نناقش ما إذا كان يمكن للمرء شرب الكثير من الشاي أم لا، من المهم أن تكون على دراية بالمركبات الموجودة في الشاي والتي قد تكون مسؤولة عن الفوائد الصحية و/أو الآثار الجانبية للشاي:
- الكافيين/الثاين: أحد المركبات الرئيسية في الشاي هو الكافيين، المعروف أيضًا باسم الثاين. الكافيين منبه، ويساهم في زيادة كثافة الشاي وملمسه الكريمي. فهو يشكل مركبًا يحتوي على مادة البوليفينول، مما يعزز هذه الخصائص. ومع ذلك، من الضروري الانتباه إلى تناول الكافيين، لأن الاستهلاك المفرط يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية غير مرغوب فيها.
- الثيوفيلين و الثيوبرومين: ترتبط هذه المكونات بالكافيين ولها العديد من التأثيرات الفسيولوجية على الجسم. يجعل الثيوفيلين التنفس أكثر سهولة مع تحفيز تقلصات القلب أيضًا. من ناحية أخرى، الثيوبرومين له تأثير مدر للبول خفيف مع تحسين تدفق الدم.
- إل-ثيانين: هناك مركب آخر مثير للاهتمام وهو الحمض الأميني إل-ثيانين. عندما يتم دمج L-theanine مع الكافيين، فقد يؤدي ذلك إلى تحسين وظائف المخ.
- الفينولات والبوليفينولات هي مركبات مهمة أخرى في الشاي. فهي تساهم في نكهة الشاي ورائحته المميزة وقد تمتلك خصائص تعزز الصحة كمضادات للأكسدة. الثيافلافينات والكاتيكينات هي أمثلة على هذه البوليفينولات. تتكون الثيافلافينات أثناء أكسدة أوراق الشاي الأسود، بينما توجد الكاتيكينات بشكل أساسي في الشاي الأخضر.
أضرار الإفراط في تناول الشاي - تناول الكافيين

من بين الأسباب التي قد تؤدي إلى الإفراط في شرب الشاي تناول الكافيين. يتفاعل الأشخاص بشكل فريد مع مركبات الشاي وفقًا لحالتهم البدنية والصحية. على وجه الخصوص، عندما نأخذ في الاعتبار تناول الكافيين، وفقًا للهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية ، يمكن اعتبار تناول ما يصل إلى 400 ملغ يوميًا على مدار اليوم آمنًا للبالغين الأصحاء، باستثناء النساء الحوامل، اللاتي يجب عليهن الحد من تناولهن.
من الصعب تحديد كمية الكافيين في كوبك، لأنه يختلف وفقًا لنوع الشاي ونسبة الأوراق إلى الماء ووقت النقع. بشكل عام، كلما زاد عدد الأوراق التي تستخدمها وكلما زاد وقت النقع، زادت كمية الكافيين التي تحصل عليها في كوبك. عند تحضير الشاي على الطريقة الغربية، فإن شرب ما يصل إلى 3 أكواب من الشاي يوميًا مناسب لمعظم الناس.
وفيما يلي بعض الآثار الجانبية لشرب الكثير من الشاي المرتبطة بتناول الكافيين.
- قلة النوم : قد يؤدي الإفراط في تناول الكافيين إلى تقليل إنتاج الميلاتونين والتأثير على جودة النوم. وبما أن الأشخاص يمتصون الكافيين بشكل مختلف، فليس من السهل التنبؤ بمدى تأثيره على النوم على المستوى الفردي، ولكن من الأفضل عمومًا تجنب شرب الشاي في المساء. وبدلاً من ذلك، قد ترغب في شرب شاي الأعشاب الخالي من الكافيين بشكل طبيعي.
- القلق والتوتر: من الآثار الجانبية الأخرى للإفراط في استهلاك الكافيين زيادة مشاعر القلق والأرق والتوتر.
- حرقة المعدة: قد يسبب الكافيين الموجود في الشاي حرقة المعدة أو يؤدي إلى تفاقم أعراض ارتجاع الحمض الموجودة مسبقًا. وبالتالي، قد يضطر الأشخاص الذين يعانون من هذه الاضطرابات إلى تقليل تناولهم اليومي للشاي.
- الصداع: على الرغم من استخدام الكافيين لتهدئة الصداع وتخفيفه، إلا أن تناوله بكثرة قد يؤدي إلى العكس. إذا كنت تشرب الكثير من الكافيين مع مرور الوقت، فقد يسبب ذلك الصداع المتكرر.
- الدوخة والدوار: أحد المضاعفات الأقل شيوعًا للكافيين والتي قد تحدث إذا شربت الكثير من الشاي في جلسة واحدة (المعروف أيضًا باسم "سكر الشاي").
- الاعتماد على الكافيين: قد يسبب الشاي الاعتماد على الكافيين كمشروب يومي. إذا كنت تشعر بالغضب، أو تعاني من الصداع أو زيادة في معدل ضربات القلب عند عدم شرب الشاي، فأنت في حالة انسحاب من الكافيين.
الآثار الجانبية الأخرى المحتملة للإفراط في شرب الشاي
- الحروق الشديدة: لا ترتبط هذه الحروق بشكل مباشر بكمية الشاي التي يجب أن تشربها ولكن بدرجة حرارة الشاي. يعد السمط خطرًا محتملاً إذا كنت تشرب الشاي الساخن جدًا عادةً. على الرغم من درجات الحرارة المرتفعة لأنواع الشاي المختلفة، والتي يمكن أن تصل بسهولة إلى 95-100 درجة مئوية، يجب عليك دائمًا الانتظار حتى يبرد الشاي قبل شربه. درجة حرارة الشرب المثالية هي 60-65 درجة مئوية لتجنب آثار الحرق والضرر.
- انخفاض امتصاص الحديد: قد تتداخل مادة العفص الموجودة في الشاي، والتي تعد المكون الرئيسي للطعم المر للشاي، مع امتصاص الحديد أثناء عملية الهضم. إذا كنت تعاني من نقص الحديد، فقد ترغب في التحكم في تناول الشاي اليومي أو شرب الشاي بين الوجبات.
- الغثيان وألم المعدة: يمكن أن يحدث هذا بسبب شرب الكثير من الشاي، خاصة على معدة فارغة. الشاي قلوي قليلاً، وليس محايدًا للأس الهيدروجيني. ولهذا السبب، يمكن للمرء أن يشعر بعدم الراحة عند شرب الشاي على معدة فارغة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تهيج العفص أنسجة الجهاز الهضمي. مع مرور الوقت، حتى الأفراد الذين ليس لديهم تاريخ سابق لمشاكل في المعدة يمكن أن يتأثروا بها. ولذلك، فإن تناول شيء ما قبل شرب الشاي عادة جيدة.
كيفية منع الآثار الجانبية
سوف يتفاعل كل شخص مع الشاي بشكل مختلف؛ يستطيع البعض شرب الشاي في منتصف الليل والحصول على نوم جيد ليلاً، بينما لا يستطيع البعض الآخر شرب كوب بعد الساعة 4 مساءً. ومع ذلك، هناك بعض أفضل الممارسات لمنع أي نوع من الآثار الجانبية لشرب الكثير من الشاي.
تجنب الإفراط في نقع الشاي
تجنب الإفراط في نقع الشاي أو استخدام الأوراق المفرطة لمنعك من الآثار الجانبية المحتملة. من الأفضل أن تبقي الشاي الخاص بك خفيفًا وتستمتع بالمزيد من الحقن بدلاً من تحضيره في الوقت المحدد ولكن بقوة كبيرة. إن تخمير الشاي بالطريقة الصحيحة لا يعزز الرائحة فحسب، بل يحافظ أيضًا على محتوى الكافيين تحت السيطرة.
لا تشرب على معدة فارغة

لا ينبغي أن تشرب الشاي على معدة فارغة. ولمنع أي عواقب سلبية، من الأفضل الاستمتاع بالشاي بعد ساعة من تناول الوجبة. وبدلاً من ذلك، يمكنك شرب الشاي أثناء تناول وجبة خفيفة صغيرة.
اختر الشاي المناسب لك
تجنب تناول الشاي لأول مرة إذا كنت حساسًا للكافيين، لأنه غني بالمحتوى. الشاي المتدفق الأول هو الدفعة الأولى من الأوراق التي يتم حصادها من نباتات الشاي في بداية موسم النمو، عادةً بين أواخر فبراير وأبريل. أخيرًا، إذا كنت لا تستطيع حقًا تحمل أي آثار للكافيين، فيمكنك اختيار شاي الأعشاب.
اشرب الشاي في الوقت المناسب
كل شيء له وقته المناسب، وكذلك الأمر بالنسبة للشاي. ومن الأفضل تجنب شرب الشاي في الصباح بعد الاستيقاظ مباشرة لأن المعدة تكون فارغة وسيتأثر جسمك أكثر بمركبات الشاي.
ومن ناحية أخرى، فمن الأفضل عدم شرب الشاي في المساء قبل النوم لضمان دورة نوم جيدة. أفضل وقت لشربه هو بين وجبات الطعام، مع وجبة خفيفة. تجنب الشرب مباشرة بعد أو أثناء تناول الطعام، لأن الشاي يمكن أن يتداخل مع امتصاص الحديد.
النتيجة: استمع إلى جسدك
على الرغم من أننا نشجعك على شرب الشاي لما له من فوائد للعقل والجسم، إلا أننا ننصح دائمًا بشرب الشاي باعتدال. يؤثر الشاي على عقولنا وأجسادنا، وقد يكون في بعض الأحيان أكثر من اللازم.
إذا تأثرت بأي من المشاكل المذكورة أعلاه، أو إذا كنت حاملاً، فيجب عليك مراجعة عاداتك في تناول الشاي لتجنب التداعيات. هذا لا يعني أنك لن تشرب الشاي بعد الآن، ولكن عليك تقليل أو تغيير كيفية ووقت شربه. هدفنا هو أن يستمتع الجميع بكوب شاي جيد، ونأمل أن يكون هذا المنشور قد ساعدك على توضيح بعض الشكوك حول شرب الكثير من الشاي.