"Snow Jasmine" Grönt Te

Ett delikat och doftande grönt jasminte, bestående av knoppar och unga blad täckta med ett lager av duniga vita hårstrån. På grund av dess vita utseende kallar vi detta te 'Snow Jasmine'.

Hur vårt Snow Jasmine-te görs

Vårt Snow Jasmine-te görs genom att dofta teblad med jasminblommor. Processen innefattar flera steg som kräver uppmärksamhet på detaljer och kvalitetskontroll för att uppnå den perfekta aromen och smaken.

För det första väljer vi högkvalitativt grönt te, med en delikat och fräsch smak som kompletterar den blommiga doften av jasmin. Dessa teblad och knoppar plockas under vårmånaderna då de innehåller en hög nivå av aminosyror, eftersom detta bidrar till en rikare smak och doft.

Därefter plockas de färska jasminblommorna, vanligtvis före soluppgången när knopparna fortfarande är stängda. Blommorna sprids sedan över teet i ett tunt lager och släpper sin arom. Denna process upprepas flera steg tills en önskad aromstyrka uppnås. När de är klara separeras teblad försiktigt från jasminblommorna. Till vårt te har vi bestämt oss för att lämna några blommor i teet för dess vackra estetik.

Historien om Jasmine Scenting

Denna praxis att dofta jasminte utvecklades i Kina under Mingdynastin, där det ursprungligen användes för att maskera den bittra smaken av grönt te. Jasmine upptäcktes snart för att ha sin egen unika smak och doft, vilket ledde till skapandet av jasminte som en distinkt kategori av te.

Idag är jasminte mycket populärt i Asien och utanför, med varierande regionala stilar och preferenser. Ett högkvalitativt jasminte, som kräver experthantverk, kan ha en delikat och uppfriskande smak med en söt och blommig arom som dröjer sig kvar i gommen.