• chou shi duck shit oolong
  • king of duckshit oolong tea
  • chou shi duck shit oolong tasting
1 4

Teasenz

'Chou Shi' Dehydrerat Duckshit Oolongte

'Chou Shi' Dehydrerat Duckshit Oolongte

€14,95 EUR
€14,95 EUR
Rea Slutsåld
Skatt ingår. Frakt beräknas i kassan.
Select
Maila mig när det är tillgängligt

Ett lätt Duck Shit oolong-te från berget Phoenix (Feng Huang) i Guangdong. De torra teblad stora och vridna med en mörkgrön färg av spenat.

Istället för den traditionella rostningsprocessen för att stoppa oxidationen av teblad , är detta te uttorkat (en bearbetningsmetod som kallas "chou shi"). Resultatet är ett mycket aromatiskt, lätt oolong-te som bevarar den ursprungliga smaken av teblad .

Teets mjuka och krämiga konsistens erbjuder en rundad gräsig, komplex och explosiv blomdoft. Aromprofilen liknar den hos ett Tie Guan Yin oolong-te. Ändå är det något mer "aggressivt" och komplext och erbjuder en unik upplevelse.

'Chou Shi' dehydreringsbearbetningsmetod

Chou Shi, som bokstavligen betyder "dehydrera", är en unik metod för att bearbeta Dan Cong-te. teblad plockas noggrant och utsätts omedelbart för en stekprocess för att initiera den dödgröna processen. Efteråt rullas de för hand för att blåsa löven. Detta bryter ner cellstrukturen för att frigöra safterna till ytan.

Efteråt, istället för att följa den traditionella metoden att rosta teblad , placeras de i en dehydrator för att helt stoppa vissningsprocessen. Resultatet är ett exceptionellt levande och aromatiskt Dan Cong-te. Dessutom erbjuder detta te en härlig sötma och ger en subtil vegetabilisk essens som påminner om Tie Guan Yin.

Ursprung

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2023
  • Season: Spring
  • Origin: Fenghuang, Guangdong
  • Type: oolong tea

Hur man brantar

Western method

Infuse 3 grams of oolong tea with 500 ml water at a temperature of 100ºC and steep for 3 minutes. For a second steep increase the steeping time to 4 minutes

Traditional method

Infuse 5 grams of Tie Guan Yin with 100ml water at 100ºC and steep for 20 seconds. For the second steep, apply a 10 second steeping time and gradually increase the steeping time for the next steeps.

Frakt, returer & betalningsmetoder

Leveranstid: 1-10 dagars EU-leverans. För uppskattningar per land, besök sidan med fraktinformation längst ned på vår webbplats.

Anpassade skatter?: eftersom vi skickar från vårt EU-lager kommer du INTE att debiteras moms vid leverans om du är baserad i EU. Alla skatter är redan inkluderade i våra priser.

Gratis frakt: tillgängligt för beställningar över €80 för EU och Storbritannien och över €100 för andra länder.

Returer: beställningar kan returneras för återbetalning inom 30 dagar. Produkter ska returneras i oöppnat, oanvänt skick.

Betalningsmetoder: vi accepterar kreditkort, PayPal, iDeal, Bancontact, Sofort banking, Apple Pay och Google Pay.

Visa alla uppgifter

Vårt designarbete är inspirerat av konstverket "Längs floden under Qingming-festivalen" av Zhang Zeduan under Songdynastin. Istället för att visa vardagen för människor i Kinas huvudstad (som originalkonstverket), visar vi böndernas tetillverkningsprocess genom samma fågelperspektiv.

När teentusiaster granskar vår förpackningsdesign i detalj kommer teentusiaster att observera tetillverkningsprocessen, där tebönder plockar, torkar, rullar och steker teblad . Teet provsmakas sedan i en paviljong och transporteras med hästar längs den "urgamla tevägen".

Tillsammans symboliserar det traditionella kinesiska landskapet och teframställningstema arv, tradition och respekt för teböndernas hårt arbete.