2023 Chaze Yihao mogen pu-erh-tekaka från gamla teträd 357g

Yihao Ancient Tree Ripe pu-erh är Chazes främsta urval av mogen pu-erh. Efter otaliga provsmakningar och utvärderingar utmärkte sig detta te genom sin arom, smak, sötma, fyllighet, mjukhet, klara tevätska och djupa, kvardröjande eftersmak.

Teet tillverkas av material från gamla teträd, skördat under vårens första plockning i Menghai i Xishuangbanna. Knoppar och blad har plockats enligt standarden en knopp och två blad. Det högkvalitativa råmaterialet behåller en anmärkningsvärd livskraft efter fermenteringen, vilket ger denna mogna pu-erh ett ovanligt djup.

Ett värmande te

De första infusionerna bjuder på fylliga toner av kastanj och varmt trä, som blir fruktigare under teprovningens gång. Tevätskan är tjock, mjuk och fyllig, med en tydlig aromatisk närvaro längst bak i munnen och en påtaglig, kvardröjande sötma. En anmärkningsvärt värmande, nästan spritliknande känsla i halsen för tankarna till att dricka vodka i ett iskallt rum: varm, kraftfull och full av kontraster.

Ett lättbryggt te

Yihao är mycket mångsidigt att tillreda. Mycket korta infusioner framhäver sötman, klarheten och de finare aromatiska nyanserna, medan längre dragningstider ger ett mörkare, fylligare och kraftfullare uttryck. Anpassa bryggstyrkan efter egen smak och njut av ett te som passar lika bra för noggrann utforskning som för enkel vardagsdrickning.