Kettlar vs Tekannor: Skillnaden Förklarad

Känner du till skillnaden mellan vattenkokare och tekannor? Om inte, är du definitivt inte ensam. Förvirringen mellan tekannor och vattenkokare uppstår ofta från deras liknande koppling till att göra te, men de har olika syften. Dessutom liknar vissa vattenkokare formen av tekannor, vilket kan skapa ytterligare förvirring. Denna artikel utforskar de viktigaste skillnaderna mellan tekannor och vattenkokare, deras unika roller i teberedning och de olika material som används för att tillverka dem.

Kettlar: Syften och Typer

En vattenkokare är en behållare som är speciellt utformad för att värma vatten. Till skillnad från tekannor, som används för att brygga te, är vattenkokare enbart avsedda för att koka vatten och bör inte användas för teblad, tepåsar eller någon vätska annat än rent vatten. Byggda för effektivitet är vattenkokare vanligtvis större än tekannor, med kapacitet att värma 1–2 liter vatten, beroende på deras storlek. De kommer i två huvudtyper: elektriska vattenkokare, som drivs av elektricitet, och spisvattenkokare, som värms på en brännare.

Vattenkokare

Den första har en uttagsbas, där du pluggar in vattenkokaren och slår på den för att börja värma. Vattenkokare är vanligtvis gjorda av rostfritt stål, men plast, glas och keramik är också vanliga. Den grundläggande modellen värmer vatten till kokpunkten, medan du kan ställa in temperaturen med andra modeller som har en inbyggd termometer. Några av dessa vattenkokare har vanligtvis säkerhetsfunktioner, som automatisk avstängning och skydd mot koktorrhet. Detta innebär att enheten automatiskt stängs av när den når temperaturen, eller om du av misstag slår på den när den är tom. 

Vattenkokare med spishäll

Detta är de klassiska typerna av vattenkokare som du sätter på en värmekälla, såsom gas, elektricitet eller, i många fall, induktionshällar. Numera är de flesta spishällskokare vanligtvis tillverkade av rostfritt stål, men moderna glasmodeller finns också tillgängliga. De mer traditionella är gjorda av stengods, gjutjärn, koppar, mässing eller brons. Vissa lyxiga föremål är gjorda av silver och guld. Dessa vattenkokare har inte samma säkerhetsfunktioner som elektriska vattenkokare, men vanligtvis, när vattnet har nått kokpunkten, visslar de, vilket påminner dig om att stänga av värmen.

En modern form: Gåsnackskannan

Kettlar kommer i olika former, men en stil som har blivit populär de senaste åren är gåsnackskannan. Som namnet antyder har denna kanna en smal, lång pip som liknar en gås hals. Denna design ger utmärkt kontroll över vattnet när det hälls, vilket möjliggör precision både i hastighet och placering. Även om den först blev populär bland kaffekännare för att förbereda pour-over kaffe, används den nu allmänt av teälskare. Du kan hitta den i både elektriska och spisversioner.

Teapots: Syften och Typer

Tekannor är kärl som används för att brygga te. De kommer i otaliga former och designer; de primära materialen som används för att tillverka dem är keramik (glaserad och oglaserad), glas och silver. Till skillnad från vattenkokare är tekannor mindre och inte avsedda att värmas upp av en värmekälla. De är också mindre robusta; om du värmer dem kan du skada dekormönstren och till och med bryta dem. Tekannor är bara för att brygga te.

Några av de mest ikoniska tekannorna är:

• Kinesisk Yixing teapot
• Japansk Kyusu
• Engelska Brown Betty
• Marockansk silvertekanna (till skillnad från de andra tekannorna används denna också för att värma te på en värmekälla i marockansk te-stil)

Kittel vs Tekanna: Vilken är ett måste?

Teälskare har vanligtvis båda, eftersom deras syften är helt olika. Men om du är ny på te och vill köpa bara det grundläggande för att förbereda en god kopp, rekommenderar vi att du köper en vattenkokare. Även om de är vackra och nödvändiga för kinesisk gongfu och brittiskt te, kan tekannor enkelt ersättas med muggar och silar. Du kan betrakta tekannor som en uppgradering i din te-resa.

Å andra sidan är vattenkokare icke förhandlingsbara, eftersom du måste värma vatten för att göra te. Självklart kan du använda en kastrull eller en liten gryta för att värma vatten, men vattenkokare är mer hanterbara och säkrare. Att hälla hett vatten från en panna i en tekopp är utan tvekan mer utmanande än att använda en vattenkokare som är designad för detta ändamål!

Kanna vs Tekanna: Bästa Material

När du väljer det bästa materialet för tekannor och vattenkokare måste flera aspekter beaktas. Om du är orolig för kemisk läckage från metallteutrustning, föreslår vi att du läser vårt blogginlägg om det.

Här kommer vi att sammanfatta materialets huvudegenskaper och överväga deras fördelar och nackdelar.

Glas: för tekannor och vattenkokare

Glas är ett av de säkraste materialen, lätt att rengöra och kräver lite underhåll. Det är också neutralt mot vatten och påverkar inte dess smak. Marknaden för glastekannor och vattenkokare är livlig, med många val för alla prisklasser. Elektriska glasvattenkokare har vanligtvis en glaskropp och en bas av rostfritt stål eller annat metall. Spishällskannor är mindre vanliga, men de är vanligtvis helt gjorda av glas med en tjockare botten.

Men glas har låg värmebevarande förmåga och fördelar inte värme väl eller upprätthåller temperaturen över tid. Glasvattenkokare och tekannor kanske inte är det bästa valet om du njuter av långa tesessioner. Skörhet är en annan nackdel med detta material. Se till att köpa endast teware av borosilikatglas, som är värmebeständigt.

Glas teapots och vattenkokare är bra val om du gillar att se vattnet koka eller tebladen veckla ut sig i vattnet. Tack vare deras neutrala kvalitet är de också ett bra val om du är orolig för möjliga kemikalier som kan läcka ut i vattnet.

Rostfritt stål: Endast för vattenkokare

Rostfritt stål är det vanligaste metallen för vattenkokare, både på spisen och elektriska. Dessa vattenkokare är lättare än keramiska och gjutjärnsmodeller, hållbara, rostfria och syraresistenta. De är också mycket lätta att rengöra. Lite vinäger kan enkelt avkalka vattenkokaren på några minuter. Å andra sidan kan vissa vattenkokare i början släppa ifrån sig en obehaglig metallsmak i ditt vatten, men den bör försvinna med tiden. Säkert är rostfria vattenkokare det bästa valet om du vill ha en lågt underhåll, prisvärd och hållbar produkt.

Keramik: Stengods för Kettle

Keramiska vattenkokare är vanligtvis elektriska och har en stengods kropp och metallbotten, men det finns också några helt keramiska spishällskannor på marknaden. Den största nackdelen med dessa produkter är deras vikt. Jämfört med rostfria vattenkokare är keramiska vattenkokare tyngre och svårare att hantera. Vikten ökar ännu mer om du vill undvika metall- och plastkomponenter och ha en 100% helt keramisk vattenkokare (vanligtvis spishäll).

Detta sagt, precis som glas påverkar keramik inte smaken på vattnet. Detta undviker den obehagliga metallsmaken som vissa metallkannor kan lämna i ditt vatten. Dessutom, om du värdesätter den estetiska tilltalande, kan keramikkannor vara ett värdefullt val att visa upp på din köks hylla. Dekorationerna och glasyrerna är olika och passar för allas smak.

Keramik: Stengods och Porslin för Tekannor

Keramik är det primära materialet som används för tekannor. Det finns flera typer av keramik, och minst en annan bloggartikel behövs för att täcka världen av keramiska tekannor. Men här nämner vi de allmänna egenskaperna hos den huvudsakliga produkten du kan hitta på marknaden:

• Glaserade stengodskannor är den vanligaste typen. Beroende på den lermix som används, behåller dessa kannor värmen bra och är hållbara. Med låg underhållning är flera stengodskannor diskmaskinssäkra.

• Oglaserade stengodskannor: De mest kända oglacerade stengodskannorna är de kinesiska Yixing-kannorna. Oglaserade kannor kan absorbera tearomer och, över tid, förbättra teets kvalitet (vi talar om subtila förändringar). Därför är det bättre att undvika att brygga helt olika teer i samma kanna. Du vill inte att ditt gröna te ska ha jordiga toner från den mogna pu erh du bryggde innan.

• Porslin: Tillverkat av kaolin, porslin är hållbart och starkt. Det är mindre benäget att flisa och spricka och är mycket motståndskraftigt mot termisk chock. Det är tunnare och lättare än genomsnittlig stengods. Den enda nackdelen? Äkta porslin är dyrt.

Gjutjärn: för tekannor och vattenkokare

Gjutjärn är ett mycket bra material för vattenkokare. Det är robust, hållbart och har utmärkt värmebevarande förmåga. Medan västerländska gjutjärnsvattenkokare vanligtvis är emaljerade, är de berömda japanska tetsubinerna det inte, så rost är oundvikligt. Men de kan förändra vattenegenskaper, och för vissa teentusiaster kan denna aspekt övervinna andra nackdelar, som tyngd och hög underhåll.

Västerländska gjutjärnsteekannor, å andra sidan, är alltid emaljerade. Detta innebär att de inte påverkar tesmaken och är lättare att rengöra. Men att hantera temperatur och dragningstid kan vara knepigt. Dessutom måste du alltid förvärma tekannan för att undvika mikrofrakturer.

Koppar: Endast för Kittlar

Kettlar gjorda av denna metall är estetiskt tilltalande och har en retro känsla. Koppar har bra värmebevarande egenskaper och kan också förändra vattenegenskaper, vilket gör det mjukare. Å andra sidan är kopparföremål dyra och kan potentiellt läcka metallpartiklar. Vi skulle inte rekommendera kopparkettlar för klumpiga personer, eftersom de lätt kan flisa och skadas.