2019年 紫娟 紫茶ケーキ 100g
2019年 紫娟 紫茶ケーキ 100g
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このケーキは、紫のZi Juan品種の茶葉から作られ、生プーアル茶のように加工されています。
1950年代以来、いくつかの農家が紫の茶葉を持つ茶の木を見たと報告しています。1985年には、科学者たちが雲南の野生の森でこれらの木の存在を確認しました。彼らはこの品種を「紫鹃」（Zi Juan）と名付けました。これは文字通り「紫の美しさ」を意味します。
紫娟茶は、他の茶の品種と比較して、30〜100倍多くのアントシアニンを含んでおり、これは健康的なポリフェノールです。
起源
起源
- 年：2019年
- 季節：夏
- 産地：雲南
- 葉の等級：自然茶園
- 品種（栽培種）：紫娟（Zi Juan）紫茶
- ロット：1
- 圧縮度：中
- タイプ：生茶（生）
- シリーズ／レシピ：紫娟（Purple Zi Juan）
- 形状：プーアル茶餅
- 重量：100g
浸す方法
浸す方法
How to make Purple Zi Juan tea?
There are two methods to prepare this pu erh tea cake:
Gongfu brewing
Brew 8 gram with 120 ml of water at 100 °C. Steep for 15 seconds and add 5 seconds for each infusion.
Western brewing
Steep 4 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 2-3 minutes and add 1 minutes for each subsequent infusion.
配送、返品、支払い方法
配送、返品、支払い方法
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この生プーアル茶はどのように作られていますか
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摘み
茶葉は朝に手摘みされます。
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萎凋（いちょう）
葉は竹のざるに広げられて萎れる。
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殺青
枯れた葉は酸化を止めるために加熱されます。
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揉捻（じゅうねん）
茶葉は香りを引き出すために巻かれます。
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天日乾燥
巻かれた葉は竹のマットの上に広げられて天日干しされます。
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圧縮
加工された茶葉は蒸されて圧縮されます。
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パッケージ
圧縮された茶は紙で包まれ、箱に詰められています。
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エージング
生のプーアル茶はさらに熟成させるために保管されます。
A bit crumbly, but I think that's because it's from 2013. The cake is not packed too tight, you can break off a piece easily. Nice citrus fruitiness is what I get and the color of the leaves is pretty. Overall I would recommend it.
Sweet flavour, very nice to drink, reminiscent of liquorice wood (not the candy), visibly it produces a nice golden clear liquid, very nice overall flavour and scent, much sweeter than one would expect from a tea with no sweets or sugars
Very good
Superb quality Purple Pu Erh.
Thank you for your review, we're glad you liked it!
Brewing: 6g/100ml, 100°C, flash rinse, 15s, +5s.
Warmed-up dry leaves smell of flowers, grass and plums, but these are all dark notes, not bright ones - think of a dry cloudy day in an orchard, in autumn. Wet leaves bring the flowers up front.
The liquor tastes of lemon balm, eggplant skin and medicinal plants. Not much complexity and depth, even after acclimating the tea for a couple of weeks in a cardboard box, like I usually do with shengs. It has an unusual taste profile, which is a plus, but it does not reward careful exploration.