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Teasenz

シンレンシャンダンコン烏龍茶

シンレンシャンダンコン烏龍茶

通常価格 €14,95 EUR
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アーモンドアロマダンコン茶としても知られる興仁香ダンコンウーロン茶は、中国広東省の鳳凰山地域で栽培されているウーロン茶の一種です。

当社のシンレンシャンは特別な種類のダンコン茶で、茶色く縮れた乾燥した葉で構成されています。独特のアーモンドの香りは他の種類のお茶では見つけることができません。

このお茶は、ナッツのような甘くて花のような風味と、アーモンドの独特の香りで知られています。まろやかでまろやかな味わいで、余韻が長く続きます。このお茶は丹貢烏龍茶の最高級品の 1 つと考えられており、その品質は各煎出に含まれる葉と芽の数、そして風味の強さと複雑さによって決まります。

Origin

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2024
  • Season: Spring
  • Origin: Phoenix Mountain, Guangdong
  • Type: oolong tea

How to Steep

Western method

Infuse 3 grams of Duck Shit oolong tea with 500 ml water at a temperature of 100ºC and steep for 40 seconds. For a second steep increase the steeping time to 1 minute.

Traditional method

Infuse 5 grams of Ya Shi Xiang tea with 100ml water at 100ºC and steep for 10 seconds. Also apply a 10 second steeping time for the 2nd and 3rd steep. Increase the steeping time by 5 seconds for every next steep.

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  • tea processing: tea leaves picking

    摘み

    茶葉は朝に手摘みされます。

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    萎凋(いちょう)

    葉は竹のトレイに広げられてしおれます。

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    部分酸化

    葉は屋内で酸化するために休ませておきます。

  • brusing and tossing oolong tea leaves

    搖青

    さらなる酸化を促進するために、葉はトレイの上で何度も振られます。

  • panfrying tea leaves to halt oxidation

    殺青

    部分的に酸化された葉は、酸化を停止させるために加熱されます。

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    揉捻と成形

    茶葉は巻かれて形作られます。

  • tea processing: tea drying

    乾燥

    葉はさらに水分を減らすために乾燥されます。

  • tea processing: roasting oolong tea leaves

    焙煎

    Leaves are roasted in bamboo baskets to enhance aromas.

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私たちのデザイン作業は、宋代の張擇端による「清明上河図」という作品にインスパイアされています。元の作品が中国の首都に住む人々の日常生活を描いているのに対し、私たちは同じ鳥瞰図の視点から農民の茶作りのプロセスを展示しています。

私たちのパッケージデザインを詳しく調べると、茶愛好家は茶葉を摘む農家、乾燥させる、巻く、そして炒る過程を見ることができます。その後、茶はパビリオンで試飲され、「古代の茶道」を馬で運ばれます。

伝統的な中国の風景と茶作りのテーマは、共に遺産、伝統、そして茶農家の勤勉さへの尊敬を象徴しています。