2017『Whispering Earth』熟プーアル茶ケーキ、臨滄 200g

「Whispering Earth」はTeasenzの最初の熟成プーアル茶ケーキであり、コミュニティの10人のプーアル愛好家と共同でキュレーションされました。

複雑で心地よい熟成プーアルのブレンドで、抽出ごとに層状の風味パレットを徐々に明らかにします。深い木質と土の香りが特徴で、カカオ、ハーブ、リコリス、ナッツ、果物、蜂蜜、そして持続するデーツの甘さがバランスよく調和しています。 

2017年に臨滄地域の大葉種（Da Ye Zhong）から収穫された葉は、バランスの取れた後発酵プロセスを経ました。数年間散茶のまま熟成された後、2025年に手作業で石臼圧縮され、非常に良いボディと滑らかな質感を持つお茶が完成しました。これは単なる飲み物ではなく、土との交わりであり、聴く者すべてに温かさ、エネルギー、深い安らぎをもたらします。

各茶餅は石臼で圧縮され、外側の紙はアーティスト蘇怡による手描きデザインで二重に包まれています。

コミュニティキュレーション

「Whispering Earth」はこれまでで最も実験的な発売です。私たちはまず、30人の熱心な熟成プーアル茶の顧客を特別な選考パネルに招待しました。そのうち10人が参加し、チームが事前に厳選した5つのサンプルを受け取りました。彼らの課題は、ブラインドテイスティングを行い、各サンプルを評価することでした。

結果：「Whispering Earth」は圧倒的な勝者で、5点満点中平均4.1点を獲得し、参加者10人中3人が満点をつけました！

デザイン：蘇怡

外側の紙の包装はそれ自体が芸術作品であり、アーティストのSu Yiによってデザインされ手描きされています。 包装紙のスタイルは、中国の木版画を現代風にアレンジしたもので、伝統と現代デザインをつなげています。

このシーンは、古代の町リジャンの「Jade Spring Park」にある「Moon Embracing Pavilion」を際立たせています。対照的な背景には壮大な「Jade Dragon Snow Mountain」が描かれています。

このイメージを通じて、文化と自然がどのように相互作用するかを表現しています。茶作りの過程は単なる農業ではなく、人間の知識と自然界の野生の美しさを調和させる文化的な実践であることを思い出させてくれます。このバランスへのこだわりこそが、最終的に「Whispering Earth」の深み、複雑さ、そして心地よい特徴を定義しています。

テイスティングノート

1～2回目の抽出：最初の抽出は濃く深い色の茶液を提供し、大地の中心へと誘います。ここでお茶はその名を語ります：力強い土の香り、ほろ苦いココア、そしてカンフルウッドの爽やかな存在感が、大地のささやきのような安定したメロディーを作り出します。この段階は明確で集中したエネルギーブーストをもたらします。

3～5煎目：この段階で深い土の香りが優雅に和らぎ、熟したデーツを思わせる驚くほどの旨味のある甘さが現れます。リキュールは非常に滑らかで、スパイスのほのかな香りが感じられ、心地よい体験を提供します。

6～10煎目：豊かなコクが持続し、ナッツ、古代のハーブ、ミント、リコリスの洗練された層が現れ、魅力的な深みのある複雑さを提供します。この段階で、お茶が胃を落ち着かせているのを感じられ、食後に楽しむのに最適な消化促進茶となります。

11回目以降の抽出：何度も淹れても、お茶の精神は変わらず続きます。まろやかで爽やかな、穏やかなリキュールに変わり、明るく繊細なフルーティーさと蜂蜜の甘さが旅の完璧な締めくくりを示します。