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Xiaguan

2017年Xiaguan南趙熟したプーアル沱茶

2017年Xiaguan南趙熟したプーアル沱茶

通常価格 €3,95 EUR
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Xiaguanのとれた滑らかな味わいの、下関の完熟プーアル茶を托茶の形に圧縮した商品です。この托茶は人気の「南诏」シリーズに属します。

Xiaguan南昭茶シリーズについてもっと知る:Xiaguan南昭ブランドの歴史

Origin

  • Year: 2017
  • Origin: Dali, Yunnan
  • Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
  • Production date: 2017-05-27
  • Batch: 1
  • Compression: moderately tight
  • Type: ripe (shou)
  • Brand: Xiaguan
  • Series/recipe: Nan Zhao
  • Shape: pu erh tuo cha tea
  • Weight: 100g

How to Steep

How to make Xiaguan Nan Zhao tuocha?

There are two methods to prepare this pu erh tuo cha tea:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 120 ml of water at 95 °C. Steep for 15 seconds and add 5 seconds for each infusion.

Western brewing

Steep 5 gram with 350 ml of water at 95 °C. Apply a brewing time of 1-2 minutes and add 1 minutes for each subsequent infusion.

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  • tea processing: tea leaves picking

    摘み

    茶葉は朝に手摘みされます。

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    萎凋(いちょう)

    葉は竹のトレイに広げられてしおれます。

  • 殺青

    枯れた葉は酸化を止めるために加熱されます。

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    揉捻(じゅうねん)

    茶葉は香りを放つために巻かれます。

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    天日乾燥

    巻かれた葉は、竹のマットの上に広げて日干しされます。

  • tea processing: fermenting ripe pu erh tea

    発酵

    葉は制御された環境で後発酵されます。

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    圧縮

    発酵後の茶は蒸されて圧縮されます。

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    パッケージ

    圧縮されたお茶は紙に包まれ、箱に詰められています。

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私たちのデザイン作業は、宋代の張擇端による「清明上河図」という作品にインスパイアされています。元の作品が中国の首都に住む人々の日常生活を描いているのに対し、私たちは同じ鳥瞰図の視点から農民の茶作りのプロセスを展示しています。

私たちのパッケージデザインを詳しく調べると、茶愛好家は茶葉を摘む農家、乾燥させる、巻く、そして炒る過程を見ることができます。その後、茶はパビリオンで試飲され、「古代の茶道」を馬で運ばれます。

伝統的な中国の風景と茶作りのテーマは、共に遺産、伝統、そして茶農家の勤勉さへの尊敬を象徴しています。