Teasenz

2007 孟松古い木生プーアル茶ケーキ200g

€89,95 EUR

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税込。配送料はチェックアウト時に計算されます。

サイズ 200g (whole cake) 15g (sample) 5x200g (1 tong)

数量

「忍耐は苦いが、その実は甘い」ということわざがあります。この生プーアール茶を説明するのにこれ以上の方法はないと考えています。

このお茶は、2007年春に孟松茶園で収穫された茶葉をマオチャ（プーアル茶の茶葉）に加工し、その後茶葉のまま15年間熟成させたものです。これにより、茶葉葉は蒸され、手作業で石で丸いケーキに圧縮され、室内で乾燥され、最適なさらなる熟成のために二重包装されました。

アロマプロフィール

この生プーアル茶は、麦芽、キャラメル、蜂蜜、オレンジの皮の複雑な香りを持つ黄金色のオレンジ色の茶液を淹れる。

言葉で説明するのは難しいですが、プーアルを飲み慣れている人なら、このお茶がいかに丁寧に熟成されているかがわかるでしょう。買って後悔するような典型的なヴィンテージプーアル茶ではありません。

このお茶は、最初のを淹れるでは古典的な風味と甘みのある金俊眉紅茶を彷彿とさせますが、後半のを淹れるでは雲南ゴールドの蜂蜜の香りに似た香りがします。

秋から冬にかけて楽しむのがベスト

複雑な風味に加えて、このプーアルは驚くべきお茶のエネルギー (チャチー) を提供します。体を温め、心を落ち着かせるお茶なので、秋から冬にかけてが一番美味しいと思います。

出典：孟宋

茶葉雲南省で最も古い古代茶産地の一つである孟松郷（孟海茶産地）が原産です。孟松の南には有名な南諾山と格朗河郷があります。

石押し

Teasenz のティーケーキすべて、機械による圧縮ではなく、石で緩く圧縮されています。これにより、茶葉へのダメージが最小限に抑えられ、ケーキ熟成が早く均一になります。また、緩く圧縮されたティーケーキ、きつく圧縮されたケーキに比べてこじ開けやすく、茶葉が壊れにくくなります。

二重包装

通常のプーアル茶は単一の包装で包装されていますが、Teasenz のティーケーキすべて二重包装されています。外側の包装紙はケーキ過度の湿気や不快な臭いから守るために非常に厚く、内側の包装紙は湿度を調節し、ケーキ呼吸して最適に熟成されるようにします。

5ケーキご注文の場合は1トン（竹の葉で包んだ状態）での発送となります。

Origin

Origin: Meng Song, Mengku, Yunnan
Harvest: Spring 2007
Total harvest quantity: 40kg (200 cakes)
Picking method: hand picked
Compression: Loosely stone-pressed in November 2022
Tea type: raw pu erh tea
Tea shape: tea cake
Weight: approx. 200g

How to Steep

When brewing the traditional way, we recommend to steep 5 grams of this tea with 100ml of water 95ºC (200ºF). Apply a steeping time 5-10 seconds for the first 4 steeps, than gradually increase the steeping time as according to taste.

For Western steeping, we recommend to steep 4 gram of tea leaves with 500ml of water for 1.5 minutes. For the second steep, apply a 2.5 minute steeping time.

With this tea cake we want to prove that with love and patience, nothing is impossible. We sincerely hope you’ll enjoy it as much as we do.

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