蒙鼎甘露（甘い露）緑茶

四川省孟山産の伝統的な中国緑茶です。乾燥した縮れた葉は海苔やオークモスのような香りがします。浸すと、湿った葉は鮮やかな緑色になり、その新鮮さが現れます。

このMeng Ding Gan Luは、通常の緑茶に期待されるものではありません。軽く、草のような、または花のようなものではありません。さわやかで清涼感のある味わいではなく、香ばしく濃厚な香りが特徴のスイートデューは、オールシーズンお使いいただけます。

黄緑色のお酒は、芳醇で芳醇なトウモロコシの甘みとナッツの風味、センセーショナルなうま味を備えています。後味に甘い香りが残ることから「スイートデュー」と名付けられました。

起源と栽培品種

孟山は、菱角 (Ling Jiao)、上清 (Shang Qing)、甘露 (Gan Lu)、井泉 (Jing Quan)、毗罗 (Pi Luo) の 5 つの山で構成されています。中国では、丁は「峰」を意味します。したがって、茶名の最初の部分は「孟峰」を指します。 Teasenz の Meng Ding Gan Lu は、標高約 500 メートルの Jing Quan 峰から収穫されます。

本物のMeng Ding Gan Luは、「Fu Xuan #9」（福选9号）または「Chuan Cha #9」（川茶9号）の品種から作られています。私たちのお茶は後者の品種から作られています。

孟山は有名な孟定黄雅黄茶の産地でもあります。

歴史と処理

蒙鼎甘露の歴史は数千年に遡り、入手可能な最も古いルーズリーフ緑茶の 1 つです。道教の僧侶に愛され、唐や宋の時代には皇室の貢物茶でした。

私たちのスイートデューティーは、今でも伝統的な手作りの方法で生産されています。摘み取った後、葉を枯れさせ、炭火で焼き、手で揉み、形を整え、選別し、ゆっくりと乾燥させて焼き上げます。独自のローリングと成形プロセスにより、葉に毛皮のようなねじれた外観が与えられます。