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Chaze

2013/2019 茶澤「大黄耀」イエローラベル熟したプーアル茶ケーキ357g

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この非常に滑らかで熟したプーアル茶は、2013年に収穫された茶葉を使用し、2019年にケーキに圧縮されています。米、ナッツ、クリーム、赤い果実、ミント、そして爽やかな甘さの素晴らしい香りのパレットが特徴です。この茶には本当に特別な何かがあります。それは私たちが本当に際立っていると信じている「陳香」です。詳細については以下をご覧ください。

このイエローラベルの茶ケーキは、メンハイ茶地域からのプレミアム素材(1つの芽、2-3枚の葉)で作られています。茶葉は、100年以上の樹齢を持つ野生の木から摘まれています。

陳香:年齢の香り。

プーアル茶の世界では「陳香」という言葉がよく出てきますが、使いすぎではないかと思います。この言葉は文字通り「年齢の香り」を意味します。チェン・シャンを説明するのは難しいですが、経験を積まなければなりません。

熟したプーアル茶は、このページにあるもののように、生プーアル茶のように年数が経ってもあまり変化しません。しかし、高品質な素材から作られ、バランスが取れていて過度に加工されず、最適に保存された熟成プーアル茶では陳香が発展することがあります。これがまさにこのプーアル茶ケーキが表しているものであり、私たちがコレクションに加えた理由です。

Origin

  • Brand: Chaze Tea Factory
  • Year: 2013
  • Season: Spring
  • Origin: Menghai
  • Leaf grade: wild tea leaves
  • Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
  • Type: pu erh tea
  • Weight: 357g
  • Type: ripe (shou)
  • Series/recipe: Yellow Label (Da Huang Yin)
  • Shape: pu erh tea cake

How to Steep

How to make this Chaze Yellow label pu erh tea?

There are two methods to prepare this tea:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 100 °C. Steep for 15 seconds and gradually increase the steeping time for every next infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 3 minutes and add 1 minute for each next infusion.

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Our design work is inspired by the artwork “Along the River During the Qingming Festival” by the Zhang Zeduan in the Song Dynasty. Instead of displaying the daily lives of people in the capital of China (as the original artwork), we display the tea making process of farmers through the same bird’s eye perspective.

When examining our packaging design in detail, tea enthusiasts will observe the tea making process, featuring tea farmers picking, drying, rolling, and frying tea leaves. The tea is then tasted in a pavilion and transported by horses along the ‘ancient tea road’.

Together, the traditional Chinese landscape and tea making theme, symbolise heritage, tradition, and respect for hard work of tea farmers.