コレクション: 熟したプーアル茶

当店の熟成プーアル茶は、茶葉またはケーキや托茶などの圧縮茶としてご利用いただけます。

プーアル熟茶の製造工程

熟したプーアル茶は、管理された室内環境で、ばらばらの生のプーアル茶（毛茶）を積み重ねて発酵させることで作られます。プーアル茶の積み重ね発酵プロセスでは、茶葉慎重に重ねて湿らせ、次に湿度を保つために大きな布で覆います。これにより、自然な微生物活動が起こり、毛茶が熟したプーアル茶に変わります。発酵の長さは、望ましい発酵レベルに応じて茶師によって決定されます。通常、低品質の茶葉は高品質の茶葉よりも長く発酵されます。