Teng Tiao Cha：バヌオの蔓茶
標高 1840 メートルにある八佛は、蒙古茶地域東部で最も標高の高い村で、わずか数マイル離れた有名な冰島村よりも高いです。この地域は、プーアール茶製造者なら誰もが夢見るような環境条件に恵まれています。年間平均気温 19℃、年間降水量 1750mm、そして非常に肥沃な土地です。
テンティアオチャ（籐茶）
八魚の古代の茶の木は、孟口の他の村の茶の木とは形が異なり、その枝が蔓に似ているため、八魚蔓茶（テンティアオチャ）と呼ばれています。
茶畑を遠くから観察すると、茶の木は蔓のような枝で構成されており、幹は見えません。最長の蔓は3～4メートルにも達し、蔓の先端にしか若い葉や芽が生えていません。現在、盤尾には 1500 ムー（約 1km2）の山ブドウ茶園があります。
ブドウ茶の栽培方法とは？
蔓茶は雲南省で数百年にわたって栽培されてきました。雲南省の独特の気候条件、大葉品種のチャノキの特徴、そして雲南省の伝統的なプーアール製法をもとに茶農家が開発した独自のチャノキ栽培法です。
地元のバヌオ茶の木は他の地域とは異なりますが、「蔓茶」または「テンティアオチャ」という用語は特定の品種を指すものではありません。代わりに、それはお茶の栽培方法です。
ステイピッキング
つる茶の場合は、主枝とその上部の数枚の葉だけを残し、他の副枝は取り除きます。その結果、栄養素が上部の数枚の葉に集中し、 茶の木の主枝が優勢になり、他の枝の成長を妨げる頂端優勢を引き起こす可能性があります。
この栽培方法は留采法と呼ばれ、葉の厚さが増し、上部の茶芽が光を十分に吸収してより豊富な栄養を得ることができるため、茶葉の品質は一般的な茶樹よりも優れています。
ステイピッキング法により、ティーツリーの枝はどんどん長く成長し、時間が経つにつれて長い蔓の形になるため、蔓茶という用語が付けられました。
蔓茶の枝は豊富ですが乱雑ではなく、蔓のように柔らかく、柳のように魅力的です。上部のつぼみや葉が風に乗って動くため、バヌオの地元住民はこの木を「踊るティー ツリー」と呼んでいます。
テン ティアオ チャ: ステイ ピッキングの利点
滕条茶栽培の欠点は、収穫量が非常に少ないことです。しかし、収穫された茶葉は並外れた品質で、葉は非常に柔らかく、整っており、芽は厚く、毛深く、乾燥後は銀色になります。
ステイピッキングにより、すべてのティーツリーのすべての枝と葉が均等かつ完全に換気され、光にさらされることが保証され、水の蒸散を減らしながらティーツリーの光合成が大幅に増加し、各成長に栄養分が集中的に供給されるようになります。枝の先端。
ヴァインティーの味はどんな感じでしょうか？
つる茶の生葉はふっくらとしていて、太くて美しい茶葉をもつ天日乾燥豆茶に加工するのに最適です。紅茶の風味は豊かで、バランスの取れた味わいで、良好な熟成品質を備えています。
Banuo teng tiao chaの味は純粋で甘く、まろやかで繊細で、豊かな蜜の香りと強い甘い後味が特徴です。浸した葉は新鮮で柔らかく、スープの色は黄金色で半透明です。
自分で滕条茶を味わってみませんか? それなら、当店の古代八糅プーアル茶のサンプルまたはケーキ全体を購入することを検討してください。