Simao/Puer Tea régió felfedezése, Yunnan: A Pu Erh Tea teakereskedelem eredete

Ossza meg
Simao (思茅) Yunnan egyik fő teatermelő régiója, és előkelő helyet foglal el a tea történetében. Ma is a teatermesztés és -kultúra fontos központja. Ez a terület magában foglalja a világ legnevesebb teahegyeit, mint például a Jingmai, Kunlu és Bada. Minden hegynek megvan a maga egyedi természeti környezete, amely a világ legkeresettebb ősi fa (gushu) teáját állítja elő.
Sőt, Simao a teakereskedelemben is fontos történelmi szerepet játszott. Az „ősi tea-ló út” mentén a pu erh teát Simaoból szállították Kína különböző régióiba, valamint Tibetbe, Bhutánba, Nepálba, Indiába és más ázsiai országokba. 2007-ben Simao városát Puer névre keresztelték át, hogy tiszteletben tartsák a régió történelmi jelentőségét. Ennek eredményeként a Simao tea régiót ma Puer tea régiónak is nevezik.
Simao/Puer Tea régió földrajza
A Simao tea régió Puer City déli részén található, hegyekkel körülvéve a Lancang folyó felső folyásánál. A keleti Wuliang-hegy és az Ailao-hegy nyugaton található, így a régió olyan természeti környezetet kínál, amely tökéletes a teatermesztéshez. Az itteni teaültetvények többnyire 1000 és 2200 méter közötti magasságban találhatók, ködbe borítva. Az éves átlaghőmérséklet 18 és 22°C között mozog, és a bőséges csapadék a szubtrópusi monszun klímában optimális feltételeket teremt a tea növekedéséhez.
A terület egyenetlen domborzata nagy hőmérsékleti különbségeket eredményez a nappali és az éjszakai órák között. Napközben a tealevél sok napfényt szívnak magukba, míg az éjszakai hirtelen hőmérséklet-csökkenés segít megőrizni a gazdag aromás vegyületeket és belső anyagokat. Ezen túlmenően a 70%-os erdőborítottság mellett a teafák szabadon nőnek nagyrészt érintetlen természeti környezetben. Ez az egyedülálló ökológia adja a Simao teának jellegzetes természetes karakterét.
A Simao Tea régió története
Simao régió teakultúrája több mint ezer évre vezethető vissza. A Tang (i.sz. 618–907) és a Song (i.sz. 960–1279) dinasztiában a Yunnanból származó tea már jól ismert volt. A Ming (1368–1644) és Qing (1644–1912) dinasztiában a pu erh teát a császári udvar tiszteletére kínálták, mielőtt országszerte ismertté vált. A tea elterjedésének egyik kulcstényezője a Tea-ló út volt.
A Tea-ló út

A Tea-Horse Road kereskedelmi út volt a Tang-dinasztia idején jött létre, hogy lehetővé tegye a kínai régiók és a szomszédos ázsiai országok közötti kereskedelmet. Bár a kifejezés egyetlen útvonalat jelöl, valójában egy olyan útvonalhálózatra utal, amelyen teát és egyéb árukat szállítottak.
A Tea-Ló út nemcsak a kereskedelem számára volt létfontosságú, hanem hídként is szolgált a különböző etnikai csoportok közötti kulturális cserekapcsolatokhoz.
A tea táplálkozási szempontból is fontos volt. Például Tibet hideg éghajlata és korlátozott élelmiszer-ellátása miatt a helyi étrend főként napló- és húsalapú volt. Ennek eredményeként a tea a tibeti emberek nélkülözhetetlen vitaminforrásává vált.
A teát főként lovas karavánok szállították áruló útvonalhálózaton. A kereskedelmi útvonal kiindulópontjaként és fontos állomásaként Simao régóta a pu erh tea kereskedelmi központja. A Tea-Horse Road egészen a 20. századig virágzott, és az egyéb közlekedési módok feltalálásával kezdett kevésbé relevánssá válni.
Ha többet szeretne megtudni a Tea-Horse út történetéről, tekintse meg ezt a dokumentumfilm-sorozatot .
Simao Tea-hegység
A Simao régióból származó pu erh tea jellegzetes „hegyi karakteréről” (shan tou yun/山头韵) híres. Ez a kifejezés a tea különleges földrajzi és éghajlati viszonyaiból adódó egyedi ízre és aromára utal. termesztik. Minden hegynek megvan a maga terroirja, és saját jellemzőkkel rendelkező teát készítenek. Simao leghíresebb teahegyei a Jingmai-hegy, a Kunlu-hegy és a Bada-hegy.
Jingmai hegy

A Jingmai (景迈) hegy a Simao régió déli részén, Xishuangbanna, Pu'er és Mianmar határán található. Híres ősi ősi fa Pu erh teájáról. Ha szeretné kipróbálni az erről a régióról származó teát, fontolja meg Jingmai teagolyóinkat , ezt Xiaguan tuochát vagy Oripuerlab korong .
Jingmai falu és Mangjing falu igazgatása alatt 14 hagyományos falu található.
- Jingmai falvak: Jingmai Dazhai, Nuogang, Bangai, Mengben, Manggen, Laojiufang, Nanzuo és Longbang
- Mangjing falvak: Wengji, Wengwa, Mangjing Upper Village, Mangjing Lower Village, Manghong és Nanai.

Együtt alkotják a Jingmai-hegy 4600 hektáros ősi teaerdőjét. Az ezekből a falvakból származó friss tealevél „Jingmai Mountain Pu erh Tea” néven árusítják. 2023-ban a „Pu'er-i Jingmai-hegy régi teaerdőinek kulturális tája” elnyerte az UNESCO világörökségi listáját, ezzel Kína 57. világörökségi helyszíne.
A Jingmai-hegy teahagyományának mély kulturális gyökerei vannak. A helyi bulangiak életük részének tekintik a teafákat, amint azt teaősük, Pa Ai Leng szavai is tükrözik: „Hagyhatnék neked marhákat és lovakat, de megbetegedhetnek; Hagyhatnék neked aranyat és ezüstöt, de elköltheted az egészet; ehelyett neked hagyom ezeket a teafákat, amelyek a következő nemzedékek számára gondoskodnak majd." A hegyen számos ősi teafa több száz és több ezer éves, és egyedülálló orchidea illatú, édes és lágy ízű pu erh teát állít elő, és hosszan tartó utóízzel rendelkezik.
A hagyományos gazdálkodási módszereket még mindig alkalmazzák, lehetővé téve, hogy a teafák harmonikusan együtt éljenek más növényekkel egy érintetlen ökológiai környezetben, így minden csésze Jingmai Mountain tea a természet igazi esszenciája.
Bada hegy
A Bada-hegy egy rejtett gyöngyszem Simao nyugati részén. Számos faluja van, amelyek a legmagasabb szintű Pu erh tea gyártásáról ismertek. Ezek közül kiemelkedik Zhanglang, Mengmai és Hesong, mindegyik falunak megvan a maga története.
Zhanglang falu
Zhanglang Village a maga 244 háztartásával a régió legnagyobb bulangi faluja, és a bulangi történelem és kultúra időkapszula. A hegyekben elrejtett Zhanglang több mint 1400 éve megőrizte a bulangi nép hagyományos építészetét, nyelvét, öltözködését és szokásait. Egy gyönyörű burmai stílusú templom fogadja a látogatókat a falu bejáratánál, a 2004-ben alapított Bulang Ökológiai Múzeum pedig a bulangi örökséget és a falu gazdag történelmét bemutató kulturális központként szolgál.

Zhanglang híres ősi teafáiról is, amelyek némelyike több mint 500 éves, és amelyek a Bada-hegyen, 1600 méteres tengerszint feletti magasságban nőnek. A falut körülvevő ködös erdők tökéletes környezetet biztosítanak az ősi fa tea termesztéséhez, amely erős, de kiegyensúlyozott ízéről ismert - a keserűség és az édesség gyönyörű keveréke, amely a hegy lényegét tükrözi. A bulangok, a pu leszármazottai, évszázadok óta termesztik ezeket a fákat, beépítve a teát rituáléikba és mindennapi életükbe, különösen esküvőkön és temetéseken, ahol a tea erősíti a társadalmi kötelékeket.
A bulangi nők minden áprilisban felmásznak az ősi teafákra, hogy leszedjék a szezon első leveleit. Ezek a sötétzöld levelek orchideák, méz, vadvirágok és a friss hegyi levegő illatát hordozzák. A bulangi nép mély kapcsolata a földdel, több évszázados tea-szakértelmükkel párosítva Zhanglangot a kivételes teatermelés központjává tette.
Bambuszcső tea

Zhanglangban a vendégeket gyakran mézes bambuszcső teával – egy hagyományos és felejthetetlen itallal – kezelik. Frissen vágott bambuszt használnak teáskannának, a bulang házigazdák pörkölt tealevél kevernek össze forrásban lévő vízzel, majd mézzel tálalják bambuszcsészékben. Az eredmény? Gazdag tea íz, a méz édessége és a hegyi víz tisztaságának keveréke, olyan ízt hozva létre, amely még az utolsó korty után is megmarad.
A forró és párás májusban és júniusban a belső nedvesség elkerülése érdekében a bulangiak friss tealevél főznek, és hűvös helyen hagyják kelni. Miután a tea megsavanyodott, bambuszcsövekbe csomagolják, és egy ideig a földbe temetik. A helyiek meg szokták rágni ezt a savanyú teát, amely állítólag oltja a szomjat és segíti az emésztést.
Manmai falu
A Bada-hegységben, 1560 méteres tengerszint feletti magasságban található Manmai Village a környező dombokon átnyúló, jól megőrzött régi teakertjeiről ismert. A falut főleg bulangok lakják, és buja erdők veszik körül, ahol ősi teafák nőnek a környezettel összhangban. Manmai természetes környezete érintetlen ökológiai körülményeivel, valamint az erdő és a teakertek közötti szimbiotikus kapcsolatával hozzájárul a falu hírnevéhez a kiváló minőségű Pu erh tea előállításával kapcsolatban. A főként nagy levelű teafák jórészt érintetlen környezetben nőnek magasra, néhányuk eléri a két métert is.
A Manmai teát finom, sűrű szálai és egyedi ízprofilja jellemzi. Főzés közben a tea feltűnő egyensúlyt kínál a keserűség és az édesség között, enyhe fanyarsággal és édes utóízzel, amely fokozatosan bontakozik ki minden kortynál. A Manmai tea egyik legjellegzetesebb tulajdonsága a „rizsleves” aromája, amely keserédes ízével kombinálva rendkívül felismerhetővé teszi. A tealúg fényes és arany színű, réteges összetettsége minden infúzióval elmélyül, sima, tartós édességet kínálva a kezdeti keserűség elhalványulása után. A Manmai tea azon képessége, hogy keserűből édeské fejlődik, olyan meghatározó tulajdonság, amely a tea szerelmeseit és gyűjtőit egyaránt magával ragadja, így az egyik legkeresettebb teája a Bada-hegység régiójában.
Hesong falu
Hesong falu egy távoli, nagyrészt hani etnikai falu 1600 méteres magasságban, lakossága körülbelül 855 fő. A falu 1961-ben vált híressé, amikor egy több mint 30 méter magas és mintegy 1800 éves vad teafát fedeztek fel errefelé.
Az „ősi teafák királyaként” ismert felfedezés nemcsak Hesong falut alakította át, hanem Kínát is megerősítette a tea szülőhelyeként, véget vetve a tea eredetéről szóló vitáknak. A tea ősi királyát több mint 100 000 másik vadon élő teafa veszi körül, így Hesong az ősi Pu erh tea szentélye. Ezeknek a fáknak a megtalálása a Hesong- és a Bada-hegyet a teavilág kincses célpontjává tette.
Kunlu-hegy

A Kunlu-hegy Simao nyugati részén található, amely magasabb tengerszint feletti magasságáról, meredek domborzatáról és egymást átfedő hegyeiről ismert. A hegy hűvös, párás éghajlata és gazdag biodiverzitása ideális feltételeket teremt a kiváló minőségű Pu erh tea előállításához. A Kunlu-hegyi ősi teakerteknek két fő jellemzője van. Először is beleolvadnak a környező falvakba, és olyan képet alkotnak, ahol teafák nőnek a falu mellett, a falu pedig a teakertben ül – az emberek és a természet harmóniában élnek. Másodszor, a művelt ősi teakertek vad ősi teaültetvényekhez kapcsolódnak.

A Kunlu Mountain Pu erh-t erős teaenergiája jellemzi, amely élénkítő és felemelő érzést ad az ivóknak. A tea sűrű és sima, kellemes a szájban. A Kunlu's tea érezhető keserűséggel rendelkezik, amely gyorsan édes utóízré változik, gazdag rétegekkel és hosszú lecsengéssel, olyan ízt kínálva, amely robusztus, de a természetben megalapozott. A napfény és a köd váltakozása táplálja a teafákat, amelyek magukba szívják a természet esszenciáját, és olyan ízt eredményeznek, amely megragadja a természeti világ erejét és tisztaságát. Ez a mély, többrétegű élmény teszi a Kunlu Mountain teát a legjobb Pu erh teává.