• qi lan
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Muestra de té de roca Wuyi (Yan Cha) 'Impresiones de té de roca' - Juego de degustación de Yancha 144 g

Muestra de té de roca Wuyi (Yan Cha) 'Impresiones de té de roca' - Juego de degustación de Yancha 144 g

€25,95 EUR
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Una selección cuidadosamente seleccionada de 6 tés de roca (yancha) de 6 jardines de té diferentes en Wuyishan. Esta muestra de té incluye paquetes de 3 x 8 g de cada té y es muy recomendable para quienes buscan experimentar la esencia del té oolong auténtico y de alta calidad de la provincia de Fujian.

Todos los tés presentan un robusto aroma mineral y tostado que es exclusivo de la región de Wuyishan. Te permiten hacerte una idea general de los tés oolong de Fujian y descubrir los matices en el sabor de cada tipo de té de roca.

Nuestras notas de cata

  • Da Hong Pao (Túnica Roja): el clásico sabor mineral tostado medio del té de roca Wuyi.
  • Qi Lan (Miracle Orchid): un té de roca tostado más ligero con hermosos matices de miel y flores de orquídeas. Nos recuerda un poco al té oolong Mi Lan Xiang Dancong.
  • Huang Mei Gui (Rosa Amarilla): un oolong de tueste ligero con hermosos matices aromáticos de rosas y nueces. El aroma rosado está especialmente presente en el retrogusto.
  • Shui Xian (Water Sprite): un oolong de tueste ligero-medio con caracteres aromáticos florales verdes y una astringencia bien equilibrada. 
  • Rou Gui (canela): un té de roca de tostado medio con toques de especias y canela, que gradualmente se transforma en un regusto a menta.
  • Bei Dou (Northern Dipper): un té de roca suave y complejo con una paleta de aromas de frutas, nueces, especias y gelatina de hierbas. 

Grado premium 'Banyan'

Los 6 tés provienen de jardines de té ubicados en las cercanías del área escénica y, por lo tanto, están clasificados como grado 'Ban Yan', que está solo un grado por debajo del extremadamente costoso grado 'Zheng Yan' de tés oolong, cosechados dentro de la región escénica. .

  • Origin: Wuyishan, Fujian
  • Season: Spring 2024

Western method

Infuse 3 grams of Rock tea with 500 ml water at a temperature of 100ºC and steep for 40 seconds. For a second steep increase the steeping time to 1 minute.

Traditional method

Infuse 5 grams of Yancha with 100ml water at 100ºC and steep for 5 seconds. For the second steep, again apply a 5 second steeping time. Increase the steeping time by 5 seconds for every next steep.

Cold-brewing

For cold-brewing you may use a bottle, jug, teapot or any brewing vessel that has a lid. Use 7 grams of Wuyi rock tea per 500ml of cold water. Cover the brewing vessel with a lid, and store in the fridge for 6-9 hours.

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Cómo se hace este té oolong

  • tea processing: tea leaves picking

    Cosecha

    Las hojas de té se recogen a mano por la mañana

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Marchitez

    Las hojas se extienden en bandejas de bambú para marchitarse.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Oxidación parcial

    Las hojas se oxidan en interiores.

  • brusing and tossing oolong tea leaves

    moretones

    Para promover una mayor oxidación, las hojas se agitan sobre bandejas.

  • panfrying tea leaves to halt oxidation

    Fijación

    Las hojas parcialmente oxidadas se calientan para detener la oxidación.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Rodar y dar forma

    Las hojas de té se enrollan y moldean.

  • tea processing: tea drying

    Secado

    Las hojas se secan para reducir aún más la humedad.

  • tea processing: roasting oolong tea leaves

    Tostadura

    Las hojas se tuestan en cestas de bambú para realzar los aromas.

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Customer Reviews

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Laurenz Van Daele
Very nice way to discover wuyi cha!

Product is well packaged, I like the teas very much. Each variant has a very expressive flavor that is very representative of the variety. I especially like the Rou Gui, which has smoky and cinamonny notes.

Nuestro trabajo de diseño está inspirado en la obra de arte "A lo largo del río durante el festival Qingming" de Zhang Zeduan en la dinastía Song. En lugar de mostrar la vida cotidiana de la gente en la capital de China (como la obra de arte original), mostramos el proceso de elaboración del té de los agricultores a través de la misma perspectiva a vista de pájaro.

Al examinar en detalle el diseño de nuestro empaque, los entusiastas del té observarán el proceso de elaboración del té, en el que los productores de té recogen, secan, enrollan y fríen hojas de té . A continuación, el té se degusta en un pabellón y se transporta a caballo por la "antigua carretera del té".

Juntos, el paisaje tradicional chino y el tema de la preparación del té simbolizan el patrimonio, la tradición y el respeto por el arduo trabajo de los productores de té.