Torta de té Pu Erh crudo Small Man Zhuan 100g 2021

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Tamaño 100g (pastel entero) 20g (muestra)

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Un té pu erh crudo hecho de hojas cosechadas de árboles de té silvestres de la montaña Man Zhuan, Yunnan. Está prensado en un pequeño y accesible pastel de té redondo. Debido a que está prensado de manera compacta, recomendamos desmenuzarlo usando un pincho para té. Este té está hecho principalmente de hojas grandes y tiene un aroma floral, herbáceo y mineral. Su amargor inicial suave es rápidamente reemplazado por una dulzura persistente que perdura durante mucho tiempo.

Hombre Zhuan Shan

La montaña Man Zhuan Shan es una de las históricas "Seis montañas de té" ubicadas al norte del río Lancang en Xishuangbanna. Junto con las otras cinco montañas (You Le, Ge Deng, Yi Bang, Mang Zhi y Man Sa), esta región ha sido fundamental para el cultivo de té desde mediados del siglo XVIII. Cuenta con un entorno natural ideal para el cultivo de las hojas esenciales para producir pu-erh de alta calidad. Ubicado junto a la montaña Ye Xiang y el río Mo Zhe, Man Zhuan es una joya en el mundo del té.

Aproximadamente 2.930 Mu (195 hectáreas) de antiguos jardines de té prosperan en la montaña Man Zhuan Shan. Estos antiguos árboles de té se encuentran predominantemente dispersos entre densos bosques, con varios cultivares que crecen en elevaciones que van desde 565 a 1540 metros sobre el nivel del mar. El cultivar Yunnan Large Leaf Camellia Sinensis Var Assamica (Da Ye Zhong) es la variedad predominante en esta región, mientras que alrededor del 25% de los árboles de té se clasifican como árboles de cultivar de hojas pequeñas (Xiao Ye Zhong).

Origen

Year: 2021
Origin: Man Zhuan Shan, Yunnan
Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
Production date: 25 september 2021
Type: raw (sheng)
Shape: pu erh tea cake
Weight: 100g

Cómo preparar la infusión

How to infuse 2021 Man Zhuan Shan Raw pu erh tea cake?

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 90-95°C. After a quick rinse, steep for 15 seconds for the first infusion, then gradually increase the steeping time.

Western brewing

Steep 3 gram with 250 ml of water at 90-95°C. Apply a brewing time of 1 to 3 minutes, according to your taste.

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Cómo se hace este té pu erh crudo

Cosecha
Las hojas de té se recogen a mano por la mañana.
Marchitez
Las hojas se extienden en bandejas de bambú para marchitarse.
Fijación
Las hojas marchitas se calientan para detener la oxidación.
Rodar

Las hojas de té se enrollan para liberar su aroma.
Secado al sol
Las hojas enrolladas se extienden sobre esteras de bambú para secarse al sol.
Prensado
Las hojas de té procesadas se cuecen al vapor y se comprimen.
Embalaje
El té comprimido está envuelto en papel y empaquetado en cajas.
Envejecimiento
El té pu erh crudo se almacena para un envejecimiento adicional.

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