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Pequeño pastel de té Pu Erh maduro Bingdao 100g

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Tamaño 100g (pastel entero) 20g (muestra)

Cantidad

Un pequeño pastel de té pu erh maduro hecho de hojas de té de tamaño mediano de la región de Bingdao en Yunnan. Presenta una sopa de té suave y melosa con alta viscosidad y un paladar aromático afrutado, leñoso y similar a la papilla. La textura pegajosa permite una dulzura equilibrada que perdura en la boca.

Origen

Year: 2021
Season: Spring
Origin: Bingdao
Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
Production date: 20 June 2021
Batch: 1
Compression: medium
Type: ripe (shou)
Brand: Youfu tea factory
Shape: pu erh tea cake
Weight: 100g

Cómo preparar la infusión

How to make this Bingdao ripe pu erh tea?

There are two methods to prepare this pu erh tea cake:

Gongfu brewing

Rinse once, then brew 5 gram with 100 ml of water at 100 °C. Steep for 10 seconds for the first 3 infusions. Then gradually increase the steeping time.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 1 minutes and increase the steeping time by 30 seconds for every next infusion.

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Cómo se hace este té pu erh maduro

Cosecha
Las hojas de té se recogen a mano por la mañana.
Marchitez
Las hojas se extienden en bandejas de bambú para marchitarse.
Fijación
Las hojas marchitas se calientan para detener la oxidación.
Rodar

Las hojas de té se enrollan para liberar su aroma.
Secado al sol
Las hojas enrolladas se extienden sobre esteras de bambú para secarse al sol.
Fermentación
Las hojas se fermentan posteriormente en un ambiente controlado.
Prensado
El té post fermentado es al vapor y comprimido.
Embalaje
El té comprimido está envuelto en papel y empaquetado en cajas.