2021 Bingdao Pastel de Pu Erh Maduro 200g

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Disfruta de los sabores amaderados y afrutados de este pastel de té pu erh Bingdao 2021 con un regusto de batata. Este té pu erh maduro está hecho de hojas de árboles silvestres (qiao mu) cultivadas en Bing Dao, Yunnan.

Origen

Año: 2021
Temporada: Primavera
Origen: Bing Dao
Grado de hoja: árbol silvestre (qiao mu)
Variedad (cultivar): hoja grande Assamica (Da Ye Zhong)
Fecha de producción: 43916
Lote: 1
Compresión: media
Tipo: maduro (shou)
Marca: Cha Ze
Serie/receta: Yahou
Forma: pastel de té pu erh
Peso: 200g

Cómo preparar la infusión

How to make Bingdao pu erh tea?

There are two methods to prepare this pu erh tea cake:

Gongfu brewing

Brew 6 gram with 150 ml of water at 100 °C. Steep for 20 seconds and add 5 seconds for each infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 500 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 1-2 minutes and add 1 minutes for each subsequent infusion.

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Cómo se hace este té pu erh maduro

Cosecha
Las hojas de té se recogen a mano por la mañana.
Marchitez
Las hojas se extienden en bandejas de bambú para marchitarse.
Fijación
Las hojas marchitas se calientan para detener la oxidación.
Rodar

Las hojas de té se enrollan para liberar su aroma.
Secado al sol
Las hojas enrolladas se extienden sobre esteras de bambú para secarse al sol.
Fermentación
Las hojas se fermentan posteriormente en un ambiente controlado.
Prensado
El té post fermentado es al vapor y comprimido.
Embalaje
El té comprimido está envuelto en papel y empaquetado en cajas.