Bolas de Té Pu Erh Shai Xiao Hu Crudo 2018

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Un té pu erh crudo de la famosa aldea Xiao Hu Sai con un aroma dinámico y complejo. Comienza con un amargor poderoso, pero de corta duración, seguido rápidamente por una explosión de fragancia floral. El final es dulce con toques de miel de manuka. El contraste entre el amargor y el final dulce es como el cielo y la tierra, lo que hace que este té sea verdaderamente especial.

Xiaohu sai

Mientras que Bingdao es la aldea más popular en Mengku, el área que rodea la aldea de Xiao Hu Sai tiene los bosques de té más antiguos. Con una temperatura media anual de 20ºC y 1750 mm de precipitación, la comunidad de Xiao Hu Sai disfruta de condiciones ideales para el cultivo del té.

El pueblo solo tiene alrededor de 420 habitantes, de los cuales casi toda la población activa está dedicada a la industria del té.

Origen

Type: Raw pu erh tea
Origin: Xiao Hu Shai, Yunnan
Year: 2018
Season: Spring
Shape: Tea balls

Cómo preparar la infusión

Steeping temperature: 100ºC

Western Method: Steep 1 Xiao Hu Shai tea ball with 500ml of water for 2 minutes. After the first steep apply the following steeping times for the next steeps: 1.5, 2, 4 minutes

Traditional method: Steep 1 Xiao Hu Shai tea ball with 100ml of water and steep for 40 seconds. After the first steep apply the following steeping times for the next steeps: 25, 15, 20, 25, 30, 30 seconds.

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Cómo se hace este té pu erh crudo

Cosecha
Las hojas de té se recogen a mano por la mañana.
Marchitez
Las hojas se extienden en bandejas de bambú para marchitarse.
Fijación
Las hojas marchitas se calientan para detener la oxidación.
Rodar

Las hojas de té se enrollan para liberar su aroma.
Secado al sol
Las hojas enrolladas se extienden sobre esteras de bambú para secarse al sol.
Prensado
Las hojas de té procesadas se cuecen al vapor y se comprimen.
Embalaje
El té comprimido está envuelto en papel y empaquetado en cajas.
Envejecimiento
El té pu erh crudo se almacena para un envejecimiento adicional.