2022 Haiwan Shen Shan Lao Shu Pastel de Té Crudo

• Año: 2022
• Temporada: Primavera
• Origen: Lu Xiao Zheng, Anning
• Grado de hoja: té de árbol (qiao mu)
• Variedad (cultivar): hoja grande Assamica (Da Ye Zhong)
• Fecha de producción: 28 de abril de 2022
• Tipo: crudo (sheng)
• Marca: Haiwan
• Serie/receta: Shen Shan Lao Shu
• Forma: pastel de té pu erh
• Peso: 100g

How to make this Shen Shan Lao Shu pu erh cake?

There are two methods to prepare this mini pu erh tea cake :

Gongfu brewing

Brew 6 gram with 120 ml of water at 100 °C. Apply 10 seconds for the first 4 steeps and add 5 seconds for each next infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 2-3 minutes and add 1 minutes for each subsequent infusion.

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