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2024 Lao Tong Zhi Fen Dou Pastel de Té Crudo

€13,95 EUR

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Seleccionar 100g (pastel pequeño - año 2024) 357 (pastel grande - año 2022)

Cantidad

Este Raw Lao Tong Zhi Fen Dou 2024 se produce a partir de hojas de té de árbol silvestre cosechadas en regiones de alta montaña, envejecidas de 3 a 5 años antes de ser comprimidas en un pastel.

Rico en sabor, la infusión produce un licor claro de color dorado con un aroma intenso. Sus hojas húmedas son jugosas, gruesas y completas, una señal de la alta calidad del té.

Origen

Year: 2022/2024
Season: Spring
Origin: Menghai, Yunnan
Leaf grade: arbor tea (qiao mu)
Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
Type: raw (sheng)
Brand: Haiwan
Series/recipe: Fen Dou
Shape: pu erh tea cake
Weight: 357g/100g

Cómo preparar la infusión

How to make this Lao Tong Zhi pu erh tea?

There are two methods to prepare this pu erh tea:

Gongfu brewing

Pry a 5 gram chunk of tea and steep with 100 ml of water at 95 °C. Apply for 10 seconds for the first 3 steeps and add 5 seconds for each next infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 95 °C. Apply a brewing time of 2 minutes and add 1 minutes for the next infusion.

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Cómo se hace este té pu erh crudo

Cosecha
Las hojas de té se recolectan a mano por la mañana.
Marchitez
Las hojas se extienden en bandejas de bambú para marchitarse.
Fijación
Las hojas marchitas se calientan para detener la oxidación.
Rodar

Las hojas de té se enrollan para liberar su aroma.
Secado al sol
Las hojas enrolladas se extienden sobre esteras de bambú para secarse al sol.
Prensado
Las hojas de té procesadas se cuecen al vapor y se comprimen.
Embalaje
El té comprimido está envuelto en papel y empaquetado en cajas.
Envejecimiento
El té pu erh crudo se almacena para un envejecimiento adicional.