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Pastel de té blanco Jardín Lunar 2024 200g

Pastel de té blanco Jardín Lunar 2024 200g

€11,95 EUR
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La textura es sedosa, cremosa y con cuerpo, con un sabor dulce que captura la esencia de un exuberante jardín de frutas de hueso. Sus aromáticos brillantes resplandecen tan claramente como una luna llena en una noche sin nubes.

Seleccionar el mejor material para nuestro primer pastel de té blanco envejecido bajo la etiqueta Teasenz no fue fácil. Por eso, estamos orgullosos de presentar 'Moon Garden': un pastel de té blanco envejecido que creemos destaca en sabor, complejidad, calidad y potencial de envejecimiento.

El concepto de la etiqueta está inspirado en las clásicas 'Pinturas de Pájaros y Flores' chinas (花鸟图), que presentan elementos y colores que representan el aroma de este pastel de té. El envoltorio está dibujado por nuestra artista Suyi en estilo de pintura china con tinta y agua (水墨画). Es tan hermoso que podría pertenecer a un marco en tu pared.

Origen y Producción

Este pastel de té está elaborado con hojas de té recogidas a mano en la primavera de 2024 de árboles de té antiguos cerca del pueblo Dahusai en la región de Lincang, Yunnan (altitud: aprox. 1800 m).

Después de la recolección, las hojas se secaron al sol de forma natural y se almacenaron sueltas hasta diciembre. Preferimos envejecer las hojas de té en su forma suelta durante un período específico antes de prensarlas en pastillas. Aunque este enfoque implica costos de almacenamiento más altos, es una inversión que vale la pena, mejorando su potencial de envejecimiento a largo plazo del té.

En diciembre de 2024, las hojas de té fueron cuidadosamente al vapor, prensadas en pasteles y dejadas secar naturalmente a temperatura ambiente. Una vez secados, cada pastel se envuelve doblemente en dos capas de papel. Finalmente, conjuntos de cinco pasteles se agrupan en una capa adicional de papel y se envuelven en hojas de bambú secas, protegiéndolos de la humedad, olores y daños durante el transporte.

Apariencia, Sabor y Aroma

Visualmente, este pastel de té es un festín para los ojos. Una vez que las hojas de té del cultivar 'Moonlight White' se marchitan y secan cuidadosamente, un lado de la hoja muestra un tono oscuro y rico, mientras que el otro exhibe un tono marrón cálido. Estos colores contrastan hermosamente con los brotes de té plateados y aterciopelados.

La selección deliberada de hojas de té con menos brotes fue una decisión consciente, resultando en un pastel de té que ofrece un sabor más dulce, cremoso, con cuerpo y un aroma complejo, además de beneficiar su potencial de envejecimiento.

La resistencia de este té es notable, y a medida que los pasteles de té continúan envejeciendo, su calidad solo mejorará, volviéndose aún más exquisita con el tiempo.

Origen

  • Type: White tea
  • Year: 2024
  • Season: Spring
  • Origin: Dahusai, Lincang
  • Brand: Teasenz
  • Shape: tea cake
  • Weight: 200g

Preparación del té

How to Prepare 'Moon Garden' White Tea.

You may use the below steeping parameters as a starting point:

  • Temperature: Whether you go for traditional or western brewing, we recommend a steeping temperature of 95ºC/200ºF. However, this white tea cake is also suitable for steeping at lower temperatures, if you prefer a more delicate taste.
  • Traditional steeping: 3-4g of tea. Steep for 10 seconds in 100ml water for the first 5 steeps, then gradually increase the steeping time.
  • Western brewing: 3-4g of tea. Steep in 500ml of water and apply a steeping time of 2 minutes for the first steep and 3 minutes for the second steep.
  • Cold brewing: This is one of the best teas you can use for cold brewing. Cold brew 7g of tea for 7 hours in the fridge with 1-1.5 litres of cold water.

    • Note: The tea cake is fairly tightly compressed. We therefore recommend also buying a tea knife, if you don't have one yet.

Envío, Devoluciones y Métodos de Pago

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Nuestro trabajo de diseño está inspirado en la obra de arte "A lo largo del río durante el festival Qingming" de Zhang Zeduan en la dinastía Song. En lugar de mostrar la vida cotidiana de la gente en la capital de China (como la obra de arte original), mostramos el proceso de elaboración del té de los agricultores a través de la misma perspectiva a vista de pájaro.

Al examinar en detalle el diseño de nuestro empaque, los entusiastas del té observarán el proceso de elaboración del té, en el que los productores de té recogen, secan, enrollan y fríen hojas de té . A continuación, el té se degusta en un pabellón y se transporta a caballo por la "antigua carretera del té".

Juntos, el paisaje tradicional chino y el tema de la preparación del té simbolizan el patrimonio, la tradición y el respeto por el arduo trabajo de los productores de té.