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2019 Menghai Golden Bud Ripe Pu Erh Tea Cake 100g

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Este pequeño pastel de té pu erh maduro (100g) está hecho de hojas pequeñas y brotes dorados de la región de té Menghai, ofreciendo un sabor relativamente ligero y sutil. Las notas iniciales de nuez, madera y flor evolucionan con gracia hacia un regusto dulce que recuerda a frutas secas y caramelos de hierbas. Es el sorprendente contraste entre el sabor inicial y el regusto lo que hace que este té pu erh maduro sea espectacular.

¿Quién debería comprar este té pu erh maduro?

Ideal para aquellos que prefieren un pu erh maduro más sutil sin las notas terrosas pronunciadas, este pastel de té también es perfecto para cualquiera que se sienta desanimado por el aroma 'pescado' que a menudo se asocia con el pu erh maduro. Además, si normalmente disfrutas del té negro y tienes curiosidad por el pu erh maduro, este pastel ofrece una excelente introducción para comenzar tu viaje.

Origen

Year: 2019
Season: Spring
Origin: Menghai, Yunnan
Leaf grade: arbor tea (qiao mu)
Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
Production date: 18 May 2019
Type: ripe (shu)
Shape: pu erh tea cake
Weight: 100g

Cómo preparar la infusión

How to make this golden bud ripe pu erh tea cake?

There are two methods to prepare this pu erh tea cake :

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 100 °C. Apply for 10 seconds for the first 3 steeps and add 5 seconds for each next infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 2 minutes and add 1 minutes for every next infusion.

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Cómo se hace este té pu erh maduro

Cosecha
Las hojas de té se recogen a mano por la mañana.
Marchitez
Las hojas se extienden en bandejas de bambú para marchitarse.
Fijación
Las hojas marchitas se calientan para detener la oxidación.
Rodar

Las hojas de té se enrollan para liberar su aroma.
Secado al sol
Las hojas enrolladas se extienden sobre esteras de bambú para secarse al sol.
Fermentación
Las hojas se fermentan posteriormente en un ambiente controlado.
Prensado
El té post fermentado es al vapor y comprimido.
Embalaje
El té comprimido está envuelto en papel y empaquetado en cajas.