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Teasenz

Té Verde Meng Ding Gan Lu (rocío dulce)

Té Verde Meng Ding Gan Lu (rocío dulce)

Precio habitual $15.00 USD
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70g
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Un té verde chino clásico de las montañas Meng en Sichuan. Las hojas secas y rizadas huelen a nori y musgo de roble. Cuando están en remojo, las hojas húmedas son de un verde intenso, revelando su frescura.

Este Meng Ding Gan Lu no es lo que normalmente se espera de un té verde: no es ligero, herbáceo ni floral. En lugar de un sabor refrescante y refrescante, el aroma de este Sweet Dew es sabroso e intenso, lo que lo hace adecuado para todas las estaciones.

Su licor de color amarillo verdoso ofrece un sabor completo, sabroso, rico, dulce a maíz y a nuez con un sensacional umami. El retrogusto es dulce y persistente, de ahí el nombre "Sweet Dew".

Origen y cultivar

Las montañas Meng constan de cinco picos que son Ling Jiao (菱角), Shang Qing (上清), Gan Lu (甘露), Jing Quan (井泉) y Pi Luo (毗罗). En China, Ding significa "pico". Por lo tanto, la primera parte del nombre del té se refiere a 'Meng Peak'. El Meng Ding Gan Lu de Teasenz se cosecha en el pico Jing Quan, a unos 500 m de altura.

Un auténtico Meng Ding Gan Lu elaborado con el cultivar 'Fu Xuan #9' (福选9号) o 'Chuan Cha #9' (川茶9号). Nuestro té se elabora a partir de este último cultivar.

Las montañas Meng también albergan el famoso té amarillo Meng Ding Huang Ya.

Historia y procesamiento

Meng Ding Gan Lu tiene una historia que se remonta a miles de años, lo que lo convierte en uno de los tés verdes de hojas sueltas más antiguos disponibles. Muy querido por los monjes taoístas, era un té tributo imperial en las dinastías Tang y Song.

Nuestro té Sweet Dew todavía se produce de forma tradicional y artesanal. Después de recogerlas, las hojas se marchitan y luego se hornean con carbón y se enrollan a mano antes de darles forma, clasificarlas y hornearlas suavemente para secarlas. El exclusivo proceso de enrollado y moldeado da a las hojas un aspecto peludo y retorcido.

Origen

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2023
  • Season: Spring
  • Origin: Jing Quan Peak, Gan Lu Mountains
  • Type: green tea

Cómo empinar

Western method

Infuse 3 grams of Sweet Dew tea with 500ml water at a temperature of 80ºC and steep for 40 seconds. For a second steep increase the steeping time to 1.5 minutes

Traditional method

Infuse 5 grams of Meng Ding Gan Lu tea with 100ml water at 80ºC. Apply a 10 seconds for the first 3 steeps. Afterwards, increase the steeping time by 5 seconds for every next steep.

Cold-brewing

For cold-brewing you may use a bottle, jug, teapot or any brewing vessel that has a lid. Use 1.5 grams of green tea per 250ml of cold water. Cover the brewing vessel with a lid, and store in the fridge for 5 hours.

Envíos, devoluciones y métodos de pago

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Nuestro trabajo de diseño está inspirado en la obra de arte "A lo largo del río durante el festival Qingming" de Zhang Zeduan en la dinastía Song. En lugar de mostrar la vida cotidiana de la gente en la capital de China (como la obra de arte original), mostramos el proceso de elaboración del té de los agricultores a través de la misma perspectiva a vista de pájaro.

Al examinar en detalle el diseño de nuestro empaque, los entusiastas del té observarán el proceso de elaboración del té, en el que los productores de té recogen, secan, enrollan y fríen hojas de té . A continuación, el té se degusta en un pabellón y se transporta a caballo por la "antigua carretera del té".

Juntos, el paisaje tradicional chino y el tema de la preparación del té simbolizan el patrimonio, la tradición y el respeto por el arduo trabajo de los productores de té.