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Té negro Mei Zhan

Té negro Mei Zhan

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Un pequeño lote de té negro silvestre elaborado a partir de la variedad Mei Zhan, que se utiliza más comúnmente para producir té oolong. Para este té negro en particular, se utilizan las hojas más pequeñas y los cogollos jóvenes de los arbustos Mei Zhan, que son demasiado delicados para manejar los métodos de procesamiento del té oolong. El resultado es un hermoso té negro que consiste en hojas enteras ligeramente rizadas con algunos cogollos dorados visibles. Cuando se infunden, producen un maravilloso aroma a miel, minerales y frutas de hueso.

Origen

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2024
  • Season: Spring
  • Origin: Wuyishan, Fujian
  • Cultivar: Mei Zhan
  • Type: black tea

Cómo preparar la infusión

Western method

Infuse 3 grams of Mei Zhan black tea with 500ml water at a temperature of 95ºC and steep for 1 minute. For a second steep increase the steeping time to 2 minutes.

Traditional method

Infuse 5 grams of tea with 100ml water at 95ºC and steep for 5 seconds for the first 3 steeps. Afterwards, increase the steeping time gradually.

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Cómo se hace este té negro

  • tea processing: tea leaves picking

    Cosecha

    Las hojas de té se recolectan a mano por la mañana.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Marchitez

    Las hojas se extienden en bandejas de bambú para marchitarse.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Rodar

    Las hojas se enrollan, rompiendo las células superficiales y promoviendo la oxidación.

  • tea processing: black tea leaves oxidation

    Oxidación

    Las hojas enrolladas se oxidan en cestas de bambú cubiertas con un paño.

  • tea processing: tea drying

    Secado

    Las hojas oxidadas se secan para reducir la humedad al mínimo.

  • tea processing: sorting of black tea

    Clasificación

    Las hojas de té se clasifican manual o mecánicamente.

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Nuestro trabajo de diseño está inspirado en la obra de arte "A lo largo del río durante el festival Qingming" de Zhang Zeduan en la dinastía Song. En lugar de mostrar la vida cotidiana de la gente en la capital de China (como la obra de arte original), mostramos el proceso de elaboración del té de los agricultores a través de la misma perspectiva a vista de pájaro.

Al examinar en detalle el diseño de nuestro empaque, los entusiastas del té observarán el proceso de elaboración del té, en el que los productores de té recogen, secan, enrollan y fríen hojas de té . A continuación, el té se degusta en un pabellón y se transporta a caballo por la "antigua carretera del té".

Juntos, el paisaje tradicional chino y el tema de la preparación del té simbolizan el patrimonio, la tradición y el respeto por el arduo trabajo de los productores de té.