"Chou Shi' Té Oolong de Excremento de Pato Deshidratado"
"Chou Shi' Té Oolong de Excremento de Pato Deshidratado"
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Un té oolong ligero Duck Shit de la montaña Phoenix (Feng Huang) en Guangdong. Las hojas de té secas son grandes y retorcidas con un color verde oscuro de espinaca.
En lugar del proceso tradicional de tostado para detener la oxidación de las hojas de té, este té se deshidrata (un método de procesamiento conocido como 'chou shi'). El resultado es un té oolong altamente aromático y ligero que preserva el sabor original de las hojas de té.
La textura suave y cremosa del té ofrece un aroma floral redondeado, complejo y explosivo con notas herbales. El perfil aromático se asemeja al de un té oolong Tie Guan Yin. Sin embargo, es algo más 'agresivo' y complejo, ofreciendo una experiencia única.
Método de Procesamiento por Deshidratación 'Chou Shi'
Chou Shi, que literalmente significa "deshidratar", es un método único de procesamiento del té Dan Cong. Las hojas de té se recogen cuidadosamente y se someten inmediatamente a un proceso de fritura para iniciar el proceso de matar el verde. Después, se enrollan a mano para magullar las hojas. Esto descompone la estructura celular para liberar los jugos a la superficie.
Después, en lugar de seguir el método tradicional de tostar las hojas de té, se colocan en un deshidratador para detener completamente el proceso de marchitamiento. El resultado es un té Dan Cong excepcionalmente vibrante y aromático. Además, este té ofrece una dulzura deliciosa e imparte una sutil esencia vegetal que recuerda al Tie Guan Yin.
Origen
Origen
- Brand: Teasenz
- Year: 2024
- Season: Spring
- Origin: Fenghuang, Guangdong
- Type: oolong tea
Preparación del té
Preparación del té
Western method
Infuse 3 grams of oolong tea with 500 ml water at a temperature of 100ºC and steep for 3 minutes. For a second steep increase the steeping time to 4 minutes
Traditional method
Infuse 5 grams of Tie Guan Yin with 100ml water at 100ºC and steep for 20 seconds. For the second steep, apply a 10 second steeping time and gradually increase the steeping time for the next steeps.
Envíos, devoluciones y métodos de pago
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An introvert! Understated aroma followed by an explosion of floral perfume on the palate and it lingers satisfyingly. There is an impression throughout that it's going to take me to a bitter place, but it remains at the perfect level to add joyful complexity. Recommended for Taurus, Acquarius rising ☺.
Great Chou Shi, a very different Dan Cong from what you'd expect.
Excellent quality value at this price (comparing it to other vendors).

Nuestro trabajo de diseño está inspirado en la obra de arte "A lo largo del río durante el festival Qingming" de Zhang Zeduan en la dinastía Song. En lugar de mostrar la vida cotidiana de la gente en la capital de China (como la obra de arte original), mostramos el proceso de elaboración del té de los agricultores a través de la misma perspectiva a vista de pájaro.
Al examinar en detalle el diseño de nuestro empaque, los entusiastas del té observarán el proceso de elaboración del té, en el que los productores de té recogen, secan, enrollan y fríen hojas de té . A continuación, el té se degusta en un pabellón y se transporta a caballo por la "antigua carretera del té".
Juntos, el paisaje tradicional chino y el tema de la preparación del té simbolizan el patrimonio, la tradición y el respeto por el arduo trabajo de los productores de té.