2022 Chaze Xi Gui Raw Pu Erh Pastel de Té 200g

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Un pastel de té Pu-erh crudo muy agradable, procedente del renombrado pueblo Xi Gui en Yunnan. Notas florales delicadas se despliegan con cada sorbo, transformándose en un final refrescante que recuerda al melón y la pera. Para la mejor experiencia, infusionar ligeramente para saborear sus sutiles complejidades. Un verdadero deleite para los entusiastas del té pu erh que buscan una infusión matizada y afrutada.

Origen

Year: 2022
Season: Spring
Origin: Yiwu
Leaf grade: natural tea gardens
Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
Production date: 7 March 2022
Compression: medium
Type: raw (sheng)
Brand: Cha Ze
Series/recipe: Xi Gui
Shape: pu erh tea cake
Weight: 200g

Cómo preparar la infusión

How to make Cha Ze Xi Gui tea?

There are two methods to prepare this pu erh tea cake:

Gongfu brewing

Brew 4 gram with 120 ml of water at 100 °C. Steep for 30 seconds and add 5 seconds for each infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 2-3 minutes and add 30 seconds for each next infusion.

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Cómo se hace este té pu erh maduro

Cosecha
Las hojas de té se recogen a mano por la mañana.
Marchitez
Las hojas se extienden en bandejas de bambú para marchitarse.
Fijación
Las hojas marchitas se calientan para detener la oxidación.
Rodar

Las hojas de té se enrollan para liberar su aroma.
Secado al sol
Las hojas enrolladas se extienden sobre esteras de bambú para secarse al sol.
Fermentación
Las hojas se fermentan posteriormente en un ambiente controlado.
Prensado
El té post fermentado es al vapor y comprimido.
Embalaje
El té comprimido está envuelto en papel y empaquetado en cajas.