Un té premium y fresco de guisante mariposa que infusiona una taza de té de color azul profundo. Cuando se añade jugo de limón, el color azul se transforma mágicamente en púrpura.
¿Qué es el té de guisante mariposa?
El té de guisante mariposa, también conocido como té de Clitoria ternatea, es un té herbal hecho a partir de las flores secas de la planta de guisante mariposa originaria del sudeste asiático. Tiene un color azul profundo distintivo, que se debe a la presencia de pigmentos antocianinas en las flores. Las flores de guisante mariposa se han utilizado durante siglos en la medicina tradicional asiática por sus posibles beneficios para la salud.
¿A qué sabe el té de guisante mariposa?
Cuando se prepara, el té de guisante mariposa tiene un sabor suave y ligeramente terroso con una nota sutilmente amarga similar al té verde. Su dulzura es parecida a la dulzura de los guisantes verdes recién cosechados. El té tiene un sabor suave y refrescante que no es abrumador, lo que lo convierte en una base perfecta para preparar diferentes bebidas. Tiene una versatilidad que permite mezclarlo con otros tés herbales, creando una mezcla de sabores únicos. Algunas personas prefieren añadir miel o azúcar al té de guisante mariposa para darle un toque dulce. Otros agregan frutas cítricas como lima a este té, lo que puede hacer que el tono azul cambie a un matiz púrpura. Se puede servir tanto caliente como frío, siendo un té helado perfecto.
Cómo preparar té de guisante mariposa
Para preparar té de flores de guisante mariposa, infunde 3 gramos de flores durante 5 minutos en una tetera con 500 ml (17 oz) de agua a 100ºC (212ºF). La infusión se puede disfrutar tal cual o usar como base para otras bebidas y cócteles. A menudo se sirve con un chorrito de jugo de limón, que convierte el té azul en un hermoso tono púrpura.
Receta de cóctel
Para comenzar, infunde flores de guisante mariposa, hojas de menta y azúcar en agua caliente durante 5 minutos. Una vez terminada la infusión, cuélala a través de un colador fino en una jarra llena de hielo y deja que se enfríe. Para mejores resultados, guarda el té en el refrigerador durante 2 horas. Cuando estés listo para servir el té, simplemente vierte la infusión azul en un vaso alto lleno de hielo, dejando aproximadamente una pulgada de espacio en la parte superior.
Para añadir un toque tropical a esta bebida, recomendamos agregar un chorrito de ron al vaso y revolver.
Para un giro divertido del cóctel clásico mojito, coloca jugo de lima fresco encima del ron sin revolver. Esta técnica creará un hermoso efecto ombré en el vaso. Una vez completado este paso, sirve la bebida con una cuchara o popote y revuelve suavemente antes de disfrutar.
Receta de Boba
Prepara el té de guisante mariposa como se explicó anteriormente y déjalo enfriar en el refrigerador. Mientras tanto, hierve una olla con agua y añade perlas de tapioca. Cubre la olla y cocina las perlas según las instrucciones del paquete; el tiempo de cocción puede variar entre marcas, desde tan solo tres minutos hasta veinte. Después de cocinar, retira la olla del fuego y deja que las perlas reposen en la olla durante otros cinco minutos.
Luego, escurre el agua de cocción y sumerge las perlas en un recipiente con agua fría. Espera veinte segundos para que se enfríen antes de escurrir el agua nuevamente. Una vez escurridas, mezcla las bolas de tapioca con jarabe de arce, jarabe dorado o un jarabe de azúcar hecho hirviendo 40 g (1.2 oz) de azúcar moreno en 120 ml (4.2 fl oz) de agua hasta obtener una consistencia de jarabe.
Para armar el té de burbujas azul, distribuye las bolas de tapioca uniformemente en vasos altos y añade leche de coco. Finalmente, vierte el té de guisante mariposa frío sobre las perlas y la leche, mezcla bien y sirve con cubitos de hielo. Disfruta de este delicioso y refrescante té boba de guisante mariposa con un popote, recogiendo las perlas con una cuchara. ¡Disfruta de esta mezcla deliciosa y refrescante!
Beneficios y efectos secundarios del té de flores de guisante mariposa
El té de flores de guisante mariposa tiene varios beneficios para la salud que han sido reconocidos durante siglos en la medicina tradicional. Es rico en antioxidantes, como las antocianinas, que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres y reducir la inflamación. Este té también contiene flavonoides, que han demostrado mejorar la salud cardiovascular y reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como el cáncer y la diabetes.
Además, se ha encontrado que el té de flores de guisante mariposa tiene efectos positivos en la función cerebral. Contiene compuestos que se cree mejoran la función cognitiva, la memoria y la capacidad de atención. Algunos estudios también sugieren que puede mejorar el estado de ánimo y reducir los niveles de ansiedad y estrés.
Uno de los efectos secundarios más comúnmente reportados del té de guisante mariposa son problemas digestivos. Algunas personas pueden experimentar hinchazón, gases y molestias abdominales después de beber este té. Esto podría deberse a su contenido de taninos, que pueden irritar el sistema digestivo en algunas personas.
Además, se ha demostrado que el té de guisante mariposa tiene propiedades hipotensoras, lo que sugiere que puede reducir la presión arterial. Aunque esto podría ser beneficioso para personas con presión arterial alta, también podría ser perjudicial para quienes tienen niveles normales o bajos de presión arterial. Se recomienda consultar a un profesional de la salud antes de consumir té de guisante mariposa si se tienen condiciones médicas preexistentes.
