2019 Chaze Bai Fu 'Cien Bendiciones' Pastel de Pu Erh Maduro 357g

Es raro encontrar un té pu-erh maduro como este, con su textura increíblemente rica y pegajosa. Aunque la densidad es moderada, esta pegajosidad que cubre completamente tu paladar, la describiríamos como bastante increíble. Solo esta característica lo convierte en uno de nuestros pasteles de té pu-erh maduro favoritos de la región de la minoría Dai en Xishuangbanna, Yunnan.

El pastel de té está elaborado a partir de una mezcla refinada de hojas de té y brotes dorados, procesados meticulosamente en té suelto (mao cha) y suavemente post-fermentados para lograr un sabor equilibrado. Los pasteles están ligeramente comprimidos, lo que permite desmenuzarlos fácilmente, incluso con las manos si no se dispone de un cuchillo para té.

El sabor es maravillosamente reconfortante, con notas dulces de dátiles y caramelo. A medida que continúas infusionando, surgen sutiles toques de arroz y menta, añadiendo complejidad a tu sesión de preparación gongfu. No es un pu erh maduro fuertemente fermentado ni excesivamente robusto; en cambio, ofrece una suavidad terrosa, libre de cualquier sabor ahumado o especias fuertes.

Mientras recomendamos comenzar a infusionarlo a temperatura completa, este té pu erh maduro también es bastante adecuado para infusionar a temperaturas más bajas (80-90º), compensado con un tiempo de infusión más largo. Su resistencia es notable, comenzando a volverse más suave en sabor solo después de 8 infusiones. Las mismas hojas de té pueden prepararse fácilmente hasta 14 veces.

Solo logramos obtener 28 pasteles de este té, y una vez agotados no se repondrán. Por lo tanto, le recomendamos que primero pida una muestra o un solo pastel, y luego haga acopio si este es el té pu erh maduro adecuado para usted.