2024 Té Negro al Sol Amber Sunrise Pastel 200g

Ha sido todo un viaje para nosotros encontrar un té negro "secado al sol" que realmente amemos. Como su nombre ya sugiere, este té negro no se tuesta tradicionalmente para detener la oxidación, sino que se seca al sol. Es exactamente el equilibrio entre el proceso de oxidación y secado lo que hace que producir este té único sea particularmente desafiante. Durante nuestro viaje, hemos probado algunos que están mal secados al sol con un sabor podrido, hasta otros que son realmente fragantes pero no bien oxidados, lo que resulta en una falta de cuerpo.

El Té Negro Secado al Sol Definitivo

Con el lanzamiento de nuestro primer té negro secado al sol bajo la etiqueta Teasenz, creemos que hemos creado el té definitivo en su categoría: Amber Sunrise. Imagina un té negro común, pero con un cuerpo más denso, un sabor más complejo y un aroma que se transforma en tu boca: de madera, hierba, especias y toques de humo, a una paleta que presenta un ramo de flores rojas y bayas, así como la dulzura del lichi. Es el té perfecto para beber durante el otoño, invierno y primavera. Al sorber el té, se sentirá como un cálido abrazo del sol de la mañana.

Origen: Banggai, Lincang

Las hojas de té para este té se cosechan en el pueblo de Banggai, en la región del té de Lincang. Está ubicado a 1400 m en la orilla oeste del río Nanmeng. La zona tiene una alta temperatura media anual de 26ºC y abundantes precipitaciones, lo que hace que las hojas de té sean ricas en nutrientes. Esto se refleja en el perfil aromático rico del té Banggai y su persistente sabor residual.

Secado al sol y potencial de envejecimiento

Las hojas de té se procesan inicialmente como un té negro tradicional de Yunnan, seguido de un paso adicional de secado al sol sobre láminas de bambú durante varias horas. Como resultado, las hojas de té secadas al sol desarrollan un perfil aromático distintivo y un excelente potencial de envejecimiento.

Como resultado del secado al sol, este té negro no caduca. De hecho, cuando se almacena bien, envejece maravillosamente como un té pu erh.

Mientras que la mayoría de los tés negros secados al sol se comprimen directamente en pasteles de té, las hojas de té de primavera 2024 utilizadas para Amber Sunrise se almacenan primero sueltas durante unos 10 meses. Esto permite que el té envejezca de manera más uniforme antes de la compresión. En enero de 2025, las hojas se vaporizaron para ablandarlas, se comprimieron en pasteles y se secaron al aire en interiores. Por último, los pasteles de té se envuelven doblemente en papel para un almacenamiento y envejecimiento óptimos. Para proteger el té durante su viaje logístico, también se envuelven firmemente en hojas de bambú, a lo que llamamos un ‘tong’ de 5 pasteles.

Amber Sunrise es excelente para beber ahora mismo. Sin embargo, si se almacena adecuadamente, creemos que podría alcanzar su máximo potencial en 2027.